産地秘蔵の高糖度・小玉桃

『紅国見』 福島県産 小玉桃 約1.7kg(6〜11玉) 

商品説明

超高糖度の小玉桃、福島県産 伊達の桃『紅国見』を産地直送でお届けします!
桃は糖度が11度を超えると相当甘く、産地にもよりますが12〜13度になると「特秀品」として化粧箱に詰めて販売されています。その中で「紅国見」の糖度は高いもので15度を超えるほどの強烈な甘さで、1玉は平均200〜250gと小玉ですが、緻密な果肉は歯応え抜群です。

●『伊達の桃』の詳しい説明はこちら!

目利きの一押し

甘い桃+一人で一個のちょうど良い大きさ=素晴らしい桃
大きい立派な桃も良いですが、こんな桃は有りそうで無かった価値ある桃です。
甘い甘いと聞いてはいましたが、確かに甘いです。

伊達の国見の圃場を訪ねた時に、農家の方がおっしゃってました。『こんな小さい桃は商品にならないから、切ってしまえばって言われ続けて、多くの農家は切ってしまった・・・』
今では2人くらいしか、まとまった量の栽培をしていない、まさに幻の甘美な桃が紅国見です。
株式会社食文化 代表取締役 萩原章史

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価格2,880円(税込)

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店舗 豊洲市場ドットコム
商品番号 T0087-S0069
セット内容 福島県産 伊達の桃『紅国見』 約1.7kg(6〜11玉)
原材料名
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賞味期限  
消費期限 目安として発送から3〜5日
保存方法 常温で保存。召し上がる1時間前に冷蔵
販売情報  販売終了

桃の品種は、苗を販売しているものだけで50種類以上。毎年数種類の品種が新しく登録され、数種類がひっそりと消えていきます。消えていく品種の原因の多くは「味」ではなく、「作りにくさ」や「市場評価の低さ」と言われています。
桃に限らず果物は、大きければ大きい程、人気があるため市場価格も高くなります。更に、1本の木に実る果実の数は、大きさに関係なくほぼ変わらないため、小さい桃を作るということは必然的に収入が少なくなってしまいます。
そのため、食味に優れながらも小玉で栽培が難しい「紅国見」は、毎年生産者が減り続けた結果、現在では生産者がほとんどいなくなってしまいました。
しかしながら、この小さな桃の果肉は緻密に詰まっています。決して硬くはなく、凝縮された質の高い果肉です。かぶりつくと果汁が溢れだし、強烈に甘い果汁が口の中に広がります。

【福島産(JA伊達みらい)の桃 】
奥羽山脈、阿武隈高地に挟まれた福島盆地に位置する伊達。古くより伊達氏の本拠地として支配され、今もなおゆかりのある城跡や寺社が多く残されています。
この地では、朝晩の寒暖差・季節による気温差が大きいという盆地特有の気候を活かした養蚕が古くから盛んでした。しかし時代の移り変わりとともに、養蚕から桃を中心とした果樹栽培が盛んになり、今では「くだもの王国」へと生まれ変わりました。
毎年皇室と宮家へ桃を献上していたり、皇太子殿下・雅子妃殿下が二度もおみえになったりしたこともあるほど、皇室とのゆかりは深く、その品質の高さは、いまや全国にも知られています。

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