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dancyu2012年8月号特集

食べて東北を応援しよう！

 
 
 
 

大船渡、気仙沼、南三陸、石巻を中心に被災地から、うまいもんをお届けします。
当社は被災地の産業復興と雇用創出と伝統食文化復活のお役に立ちたく、新たなサービスを始めます。
手探りの復興段階では、商品企画が不完全なこともありえますが、
先ずは復興への第一歩を歩みだす被災地に、仕事（雇用）を生みだす企画ということで、
多少の不備に関しましては、何卒、ご理解のほど、お願い申し上げます。

本企画は復興への貢献を短期間に実現する為、現地のパートナーがいます。地域に根差した被災地への支援を続けてきた宮城県復興支援センターとの共同展開だから、色々な地域密着企画を短時間で実現できます。

宮城県復興支援センター http://www.gakuwarinet.com/ganbaro/
事務局長　船田究さん

もちろん、当社がいつもお世話になっている築地市場の水産・青果の方々、プレジデント社のdancyu編集部も本プロジェクトの賛同メンバーです。被災地の第一次産業と加工業、それらと密接な関係にある伝統食文化は、高齢化による被災前からの弱体化もあり、手遅れになれば再興不能なほど疲弊しています。

例えば、漁師は漁をして、はじめて生き甲斐を得られわけで、がれき処理では、精神的に疲弊し、現場感を失い、再興が難しくなってくることも十分考えられます。一刻の猶予もない状況を踏まえ、当社は２名の社員を現地に常駐させ、様々な商品企画と地元情報をお客様にリアルタイムに提供できる体制を準備しています。

食べて元気になり、同時に食べて被災地の方々を元気にしたいと考えております。社員一同、被災地の皆さんと一緒に全力で取り組む所存です。

平成23年9月30日
(株)食文化 代表取締役　萩原章史

大震災から復興途上にある気仙沼にとって、かつおは特別な存在。16年連続、生鮮かつお水揚げ日本一を目指しています。

風評で苦戦を強いられていますが、磐梯山の良質な水で育ったコシヒカリは香りがよく甘味抜群です。

江戸時代の闘鶏がルーツと言われる伝統の川俣シャモ。震災後も17戸の生産者が丹精込めて育てあげています。

震災で店を失うも、夏には移転して営業を再開。 年末には長蛇の列が出来たほど、地元から愛されている。

まだまだ現役! 南三陸町を盛り上げる!!

今年に入ってようやく再開の目処がたった。写真は猪又屋の若き三代目、猪又一生さん。

ボランティアさんの支援のブイ。全国の応援メッセージ入りです。

めかぶ根本の不要部分の切り離し作業の様子です。弊社社員もお手伝い。

塩蔵わかめは下茹でしてあるので、塩抜きをすればそのままでも食べられます。

お届け日の指定が可能です

福島の地鶏『川俣シャモ』　しっとり蒸し鶏　約500g（ムネ肉3枚）　※冷凍

3,400円（税込）

  • 販売中
  • 川俣農業振興公社

お届け日の指定が可能です

福島の地鶏「川俣シャモ」ブイヨン（無塩スープ）約1kg　※冷凍

850円（税込）

  • 販売中
  • 川俣農業振興公社

お届け日の指定が可能です

【GI産品】福島の地鶏『川俣シャモ』　オス1羽（2.2〜2.6kg）　解体済み　ガラ・内臓付　※冷蔵

7,700円（税込）

  • 販売中
  • 川俣農業振興公社

お届け日の指定が可能です

【GI産品】福島の地鶏『川俣シャモ』　メス1羽（1.6〜1.8kg）　解体済み　ガラ・内臓付　※冷蔵

5,379円（税込）

  • 販売中
  • 川俣農業振興公社

お届け日の指定が可能です

福島の地鶏『川俣シャモくんせいハーフ』（半羽　約600g）　※冷蔵

3,860円（税込）

  • 販売中
  • 川俣農業振興公社

お届け日の指定が可能です

【GI産品】福島の地鶏『川俣シャモ』　オス1羽（1.5〜1.9kg）　解体済み　内臓付　※冷蔵

7,570円（税込）

  • 販売中
  • 川俣農業振興公社

お届け日の指定が可能です

【GI産品】福島の地鶏『川俣シャモ』（オス半羽　700〜900g）　※冷蔵

3,610円（税込）

  • 販売中
  • 川俣農業振興公社

お届け日の指定が可能です

【GI産品】福島の地鶏『川俣シャモ』　メス1羽（1.1〜1.3kg）　解体済み　ガラ無し・内臓付　※冷蔵

5,180円（税込）

  • 販売中
  • 川俣農業振興公社

お届け日の指定が可能です

【GI産品】福島の地鶏『川俣シャモ』（メス半羽　500〜700g）　※冷蔵

2,810円（税込）

  • 販売中
  • 川俣農業振興公社

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