冷めても美味しい大粒の新品種

【令和7年度産 新米】『龍の瞳(いのちの壱) 』岐阜県産 精米 約5kg×2袋 ※常温

商品説明

大粒で艶やか、弾力があり、甘みと粘りのバランスに優れたお米「龍の瞳」。
その名の通り、龍の瞳のように迫力のある粒立ちで、コシヒカリより一回り大きく、食べ応えと甘みの濃さが際立ちます。お米だけでもとても美味しいのですが、冷めても味や食感が落ちにくい為、おにぎりやお弁当にもおすすめなお米です。

岐阜県の今井隆氏によって発見され、品種登録のうえ「龍の瞳」と名付けてブランド展開しています。

※龍の瞳は株式会社龍の瞳の登録商標です。
※品種名は“いのちの壱”ですので表示上は「単一原料米:いのちの壱」となります。
■『龍の瞳(いのちの壱) 』5kgはこちら

目利きの一押し

大粒の食べ応えと、口に広がる甘みが際立つお米です。お米そのものがごちそうになる味わい。吸水性が高い為、炊飯の際は水をやや控えめ(目安1割減)にすると、粒の輪郭がはっきりした仕上がりになります。浸漬の必要もありません。炊飯器の場合、早炊きモードもおすすめです。

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■龍の瞳
岐阜県の今井隆氏が、2000年にコシヒカリの田んぼの中で突然変異した稲を発見。ひときわ背が高く、米粒も他品種の1.5倍近い大粒で、魅力を感じた氏は3年かけて試験栽培を行い種苗登録を行いました。
品種としては「いのちの壱」として登録されてますが、その中でも独自の栽培マニュアルに沿って、味や形など厳しい基準をクリアしたものだけが認定され、『龍の瞳』を名乗れます。


店舗 豊洲市場ドットコム
商品番号 M003-867-7-02045
セット内容 『龍の瞳(いのちの壱) 』 岐阜県産 白米 5kg×2袋
原材料名 単一原料米:岐阜県産 いのちの壱(龍の瞳)、精米場所:岐阜県
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 精米から1ヶ月を目安にお召しあがりください。
保存方法 高温多湿の場所を避けて。

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