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かき船 かなわ『生食用パック入り生カキ』 200g ※冷蔵

商品説明

老舗広島料理店「かき船 かなわ」の牡蠣のむき身です。土手鍋を作る際の牡蠣のおかわり用にご用意しました。 慶応3年創業「かき船 かなわ」の牡蠣は、広島県が指定する清浄海域(生食用海域)の中でも塩分濃度が高い広島県大黒神島深浦にある養殖場で育ちます。海水塩分濃度が3.1%以上の海で育成した牡蠣は、身が締まっており、加熱してもほとんど身が縮みません。撮れたてのものを天然海水の清浄海水を一緒にパックに詰めてお届けいたしますので、海中と同じ潮味になっていてかきの鮮度も保たれています。
ぷっくりと、旨味のつまった身が特長です。濃厚過ぎず、あっさりとした味わいです。生食用ですので、そのまま食べて美味しく召し上がれます。

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配送 ヤマト運輸(広島)

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価格1,730円(税込)

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  • ※こちらは牡蠣単品の商品です。土手味噌はつきません。

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店舗 株式会社かなわ
商品番号 T0486-S0004
セット内容 かき船 かなわ「生食用パック入り生カキ」 200g
原材料名 生カキ(広島県産)
獲得ポイント ログインして確認
消費税率 8%軽減税率
賞味期限 製造より5日
保存方法 冷蔵

慶応3年創業「かき船 かなわ」は、広島牡蠣の草分けとして旨くて安心安全の生牡蠣をお届けしています。 生牡蠣は、広島湾の沖合約30kmの瀬戸内海でも屈指の透明度を誇る清浄海域、大黒神島深浦の筏で育成採取されたものです。この海域は広島県指定の生食用かき採取指定海域の中でも特に水が綺麗と言われ、塩分濃度も高く味に深みがあり身の締まった風味豊かな牡蠣が育ちます。収穫された牡蠣は、現地のかなわ深江工場で処理し、海水とともにパック詰めされ、冷蔵便または航空便で百貨店や直営店に出荷されます。
この一元管理により生でも召し上がれる品質に仕上げます。

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かき船はその昔、広島のかき養殖業者が、かきを船で大阪の川岸まで運び、そこで直売をしていたことに由来します。 そして様々なかき料理の魅力を広く伝えたいと、昭和37年、「かき船 かなわ」が誕生しました。養殖業としては、さらなる昔、慶応3年(1867年)に創業し、広島かきの安全性とおいしさの伝統を、 今もなお、守り続けているのです。 海で大切に育てた「かなわ」のかきを、かなわ各店でお出しするのは、生産者の顔がはっきりと見え、 かきの安全性・品質・味に自信があるからこそ。 四季の趣とともに、世界中から多くのお客さまに親しまれています。

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