北海道産大豆の大粒・中粒・小粒の納豆の食べ比べ

下仁田納豆『袖振・詩塚・鈴丸の大中小粒 3種 食べ比べセット』3種×4P(100g/P) ※冷蔵

商品説明

北海道産の大豆のサイズや品種違いを3種詰め合わせにしました。
『美味しい大豆を使って、最大限美味しい納豆を造る。』をモットーにされている下仁田納豆の大豆の旨さを感じる納豆を是非食べ比べてお楽しみください。

●「袖振(そでふり)」
北海道産大粒大豆100%使用。ふっくら上品な甘みが特徴で、枝豆にも使われる大豆の品種。
●「詩塚(しづか)」
北海道産中粒大豆100%。甘みが強くておいしい中粒の大豆品種です。胚の部分が黒い黒目が特徴。
●「鈴丸(すずまる)」
北海道産小粒大豆100%使用。小さいながらに旨味がしっかりとした小粒納豆です。
※3種とも松本醤油店のはつかり醤油と粉からし付きです。

下仁田納豆は、厳選した良質な国産大豆を手間暇惜しまず備長炭のみで暖をとった室でじっくり発酵させた納豆です。容器には経木(きょうぎ)と云う国産の赤松を薄く削った昔ながらの天然素材を使用されています。

三角型のフォルムの素敵な化粧箱に入っているので、納豆好きの方への贈答にもご利用ください。

■昭和38年創業 下仁田納豆 商品一覧はこちら

目利きの一押し

お百姓さんが手間ひまを掛けて作った厳選の大豆を、これまた下仁田納豆で働く女性たちが手間ひまを掛けて作る。こんな贅沢な食べ物はそれほどないでしょう。下仁田さんの納豆はもちろん全部試食していますが、どれが良いとは甲乙はつけられません。極大粒から極小粒までのどのラインナップもしっかりした香・心地よい食感・濃厚な旨味が楽しめます。私の私見ですが、最近の『匂わない納豆』はぜんぜん物足りないです。
(株)食文化 代表取締役 萩原 章史

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価格3,240円(税込)

販売中 在庫数 90

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店舗 下仁田納豆
商品番号 T0570-S0007
セット内容 下仁田納豆『 袖振(そでふり)/詩塚(しずか)/鈴丸(すずまる) 3種 食べ比べセット』3種×4P(100g/P)
原材料名 ●「袖振(大粒)」
【納豆】丸大豆(国産)、納豆菌【はつかり醤油】大豆、小麦、塩【粉からし】からし
●「詩塚(中粒)」
【納豆】丸大豆(国産)、納豆菌【はつかり醤油】大豆、小麦、塩【粉からし】からし
●「鈴丸(小粒)」
【納豆】丸大豆(国産)、納豆菌【はつかり醤油】大豆、小麦、塩【粉からし】からし
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 冷蔵10日間(冷凍で6か月)
保存方法 冷蔵

【松本醤油店はつかり醤油】
厳選された大豆と小麦を原料とし、木桶で計2年天然熟成させた再仕込醤油。旨味成分と残留糖類が多く自然な旨味と香りが特徴の色・味・香とも上を行く逸品。

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下仁田納豆この店舗の商品一覧

昭和38年4月 伊藤幸夫氏(取締役会長)が、丸大伊藤納豆として開業し、引き売り中心に商いをはじめました。平成5年1月 長男の南都隆道氏(代表取締役)が家業を引き継ぎ、全国の有名百貨店、高級食料品店などに卸しをはじめました。 現在、製造部門を取り仕切るは三男の伊藤宗男氏(専務取締役)です。早朝から深夜まで納豆を思い続け、我が子の様に大切に納豆を育てています、専務のそんな愛の込った隠し味も・・・・ 我が社の主力は、なんと言っても伊藤積さん(幸夫の妻・部長)をはじめとする女性陣のパワーです。全ての工程が手作業の為、大量生産は出来ませんが、小さな納豆一粒一粒にまで、機械生産では出来ない心と、刻々と変化する気温や湿度にあわせて微妙に製造工程を調整する手作りの高い技術がこもっています。

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