『エゾバフンウニ』弁当箱/バラB品ロシア産約250g ※冷蔵山治

商品説明

木箱に敷き詰められたこの状態を市場では”弁当箱”と呼びます。丁寧に殻をむき、ミョウバンを溶かした塩水に一度つけて選別しています。
同じうにでも、赤みが強いものと、黄色みがかっているものとがあります。赤みが強いとえぐみが少しありますが、甘みも強く、黄色みがかっていると、えぐみが薄く、甘みもやさしいです。どちらが上とか下ということではありません。

ウニは主に昆布を栄養源としているため、良質の昆布が獲れるところは、美味しいウニが獲れるところでもあります。北方四島〜ロシア海域で獲れたものは旨みと甘みが強く、磯の風味が口いっぱいに広がります。

※画像はイメージです。メーカーの指定はできません。
※色みはお選びいただけません。

◆豊洲市場から直送する新鮮な魚介類はこちら

「豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店）」の商品は合計12,000円（税込）以上のお買い上げで配送料無料（お届け先１箇所につき）

この商品は出荷日を指定できます
配送ヤマト運輸

お届け先が東京都の送料 1,111円(税込)

送料を確認する

お支払方法 〇カード ×銀行振込 ×代引き

×のし不可 ×メッセージ入れ不可

ご注文前に必ずお読み下さい

※ウニは競り物品のため、週ごとに相場（価格）が変動します。予めご了承ください。
※こちらの商品は市場に入荷している商品をすぐに出荷している為、ご注文後のキャンセルや次の入荷を保証出来る商品ではないので日付変更は承っておりません。不都合がございましたら、必ずサポートセンターにお問い合わせください。

店舗からのお知らせ（豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店））

※注文後の変更・キャンセルはお受けできません。

※商品によって、当日配送地域のみ、翌日着地域のみがお届け対象となる場合がございます。2日以上かかる地域（北海道,鳥取県,島根県,岡山県,広島県,山口県,徳島県,香川県,愛媛県,高知県,福岡県,佐賀県,長崎県,熊本県,大分県,宮崎県,鹿児島県,沖縄県,離島）への配送は商品によってはお受けできかねます。

※競り物品のため、日々価格が変動いたします。
※入荷状況や天候不良による配送遅延などによりお届けが遅れる場合がございます。
※下処理可能な商品のリクエストにつきまして、鱗・内臓取り、3枚卸しなどをご希望される場合は、必ずご注文の際にリクエスト欄にご記入ください。ご注文後のリクエストの追加や変更、キャンセルはお受けできません。また、商品によってはリクエストに添えない場合がございます。予めご了承ください。

【豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店）】の商品に限り
税込12,000円以上のお買い上げで、送料当社負担で送料無料キャンペーンを開催！
※お届け先１か所ごと且つ、全商品同一出荷日に限り
4/15(月)〜22(月)8時00分まで
※商品画像はイメージです。

この商品へのお問い合わせはこちらから

店舗	豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店）
商品番号	M004-113-7-00350
セット内容	『エゾバフンウニ』弁当箱/バラB品ロシア産約250g
原材料名	ウニ（ロシア産）、ミョウバン
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率

消費期限	お早目にお召し上がりください
保存方法	冷蔵
出荷期間	4/18 ～ 4/20
販売情報	販売期間：4/16 00:00 ～ 4/20 00:00

「並び」と「バラ」　正確には味も香りも見た目も違います。ただ、どちらが美味か？不味いか？という基準には当てはまらない差です。もちろん、見た目は「並び」が圧倒的に美しいですが、味と香りについては、目隠しで食べたらどちらに軍配を上げるか？は個人差があると思います。「並び」は味が均一で軽くあぶる料理などにしても美味です。「バラ」は一個一個の粒（卵巣と精巣）に多少の違いがあるので、そこを楽しむのもありです。これだけ入っているので、寿司や丼も最高ですが、生食だけでは飽きてしまいます。パスタも良いですし、余ったら、ぜひワンタンの皮に包んで、鍋に落としてみてください。