『天然真鯛のアクアパッツァ』 2人前セット(1切150g×2P 計300g) ※冷凍

商品説明

アクアパッツァは、イタリアンの名店、リストランテ アクアパッツァの看板メニューです。
今回は、天然真鯛を使い、特別に食べ応えのあるサイズ150gの大きな切り身でつくっていただきました。
真鯛、あさり、ドライトマトから出る濃い旨みは、驚きの味わいです。
お店ではコース料理のため1人前100gサイズなのですが、 ご自宅でたっぷりと楽しんでいただきたく、
1.5倍の150gでご用意しました。
ご家庭で食べる際は、鍋で直接温めるとスープの濃度が変わってしまうので、 解凍後に袋ごと湯煎で温めてください。

目利きの一押し

アクアパッツァは、素晴らしい魚料理です。
日髙良実シェフが、この料理名を冠したお店「リストランテ アクアパッツァ」を開店して30年余が経ちました。
アクアパッツァという南イタリアの魚介料理は、今や日本中で知られています。
開店当時の衝撃は、今も忘れられません。
月刊dancyuでも、すぐに日髙さんにレシピを教わりに行きました。
が、調理法がシンプルな故に、魚の状態の見極めなど、家庭で美味しくつくるのはとても難しい料理なのです。
ですから、こうしてお店から料理を取り寄せできることは本当に幸せです。
アクアパッツァの美味しい食べ方を、お伝えしておきます。
魚の身はほぐしながら、ソースを絡めてお召し上がりください。しっとりとして、華やかな旨みが口いっぱいに広がります。
そして、パンを必ずご用意ください。ソースを浸して食べるパンが最高なのです。ワインがどんどんすすみます!

dancyu元編集長 町田 成一より

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価格9,800円(税込)

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店舗 ACQUAPAZZA(アクアパッツァ)
商品番号 T0539-S00008
セット内容 『天然真鯛のアクアパッツア』 2人前セット(1切150g×2P 計300g)
原材料名 真鯛(国産、天然)、アサリ、オリーブオイル、ドライトマト、食塩、パセリ
獲得ポイント ログインして確認
消費税率 8%軽減税率
消費期限 製造から約1ヶ月(パッケージに記載)
保存方法 冷凍

 

お薦め調理法

解凍してからコトコト沸く程度のお湯に入れ、5〜6分弱火で加熱します。 お湯から取り出して袋の周りの水気を拭き、お皿に盛り付けたら出来上がりです。

この商品の取扱い店舗

ACQUAPAZZA(アクアパッツァ)この店舗の商品一覧

日本の旬の食材を生かしたアクアパッツァならではのイタリア料理をご提供します。 「ACQUA PAZZA」=「風変りな水」という意味です。

こだわり続けた先にある店は憩いの場であり、旨いもの屋でありたいと思ってます。 伊料理の魅力がまだ知られていなかった頃から、郷土料理と素材の持つ魅力を伝え続けてきた日髙良実シェフ。国内の伊料理界を牽引してきた旗手がここ【アクアパッツァ】です。土地の食材を大事にするイタリアの精神を重んじ、使う国産食材はシェフが生産者の元へと足を運び選びました。繊細な料理が続くコースは勿論、グラスワインとパスタ等の日常使いでも気兼ねなく楽しんで頂けます。

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