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dancyu特別編集 プレジデントムック
dancyuムック 「四季dancyu 2023春」 2023年03月10日発売 メール便 ※常温
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商品説明
【内容紹介】
日差しが心地よい時季になってきました。春は食材が色鮮やかで、今しか味わえないたけのこや山菜など、旬のもの目白押し。この季節ならではのおいしさをお見逃しなく！
【目次】
■春野菜をおいしく食べる知恵／有元葉子
■料理を楽しむ人の日常ごはん／藤原奈緒
■“買うのが当たり前〟をつくってみる私のおいしい手づくり暮らし 塩レモン＆味噌／荻野恭子
■誰かを呼ぶ日のちょっとしたごちそう／小堀紀代美
■シュワシュワ酒と季節のおつまみ／真藤舞衣子
■うちのおやつを、もっとおいしく／長田佳子（ハーブとスパイスのお菓子）、本間節子（新茶のお菓子）
■旬の食材で簡単！主菜づくり3ステップレシピ／瀬尾幸子
■コラム
・私の台所SDGs／荻野恭子
・キッチンの片隅から／瀬尾幸子
・witch On/Off／真藤舞衣子
※配達日・配達時間の指定はできません。メール便での発送となります。
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日本初の食のエンターテインメントマガジンとして1990年12月に創刊。
「男性は厨房に入るべからず」。男性が台所に⼊るのは⼀般的でなかった時代に、料理をする楽しさ、プロの味を再現する楽しさ、お酒と⾷を合わせる楽しさを提案し、⾷を楽しむ⽂化の⼀般化に貢献。⽣産者や料理⼈、職⼈など⾷のつくり⼿との交流を通じて得た情報を⾷べ⼿⽬線で届けることで、「⽇本酒」「焼酎」「イタ飯」「讃岐うどん」「取り寄せ」などの⾷のブームのきっかけをつくり、全国各地の普遍的なおいしさを紹介することで、⾷材のブランド化や地⽅の⾷の観光資源化をアシストしてきました。
読者は、⾷にアクティブな消費者、そして料理⼈や⽣産者、流通関係者などの“⾷のプロ”、マスコミなど情報発信の担い⼿が多いことが⼤きな特⻑です。
2025年、「dancyu」は統合型メディアへと進化。とことん「⾷べる」「つくる」楽しみを紹介！それに伴い、雑誌は3⽉、6⽉、9⽉、12⽉の季刊誌化。編集部が⾜で探した唯⼀無⼆の⾷の濃い情報をお届けいたします。年に2回、完全永久保存版の⽇本酒特別号もお届けいたします。
創業年：1963
代表者：鈴木勝彦
