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dancyu特別編集 プレジデントムック
dancyuムック 「合本日本酒入門」 2022年10月31日発売 メール便 ※常温
送料無料
商品説明
【内容紹介】
これまでのdancyuの日本酒特集から今の日本酒をお伝えするのにふさわしい記事をピックアップして、再編集しました。おいしい日本酒は、人生を豊かに、幸せにしてくれます。魅惑の日本酒ライフをお楽しみいただければ幸いです。
【目次】
■希望の新蔵
・光栄菊 佐賀県小城市「光栄菊酒造」
・天美 山口県下関市「長州酒造」
・稲とアガベ 秋田県男鹿市「稲とアガベ醸造所」
■実力蔵の革新
・みむろ杉 奈良県桜井市「今西酒造」
・吉田蔵u 石川県白山市「吉田酒造店」
・楽器正宗 福島県矢吹町「大木代吉本店」
・磐城壽 山形県長井市「鈴木酒造店」
・月の井 茨城県大洗町「月の井酒造店」
■地域の酒を醸す
・群馬泉 群馬県太田市「島岡酒造」
・北島 滋賀県湖南市「北島酒造」
・孝の司 愛知県岡崎市「柴田酒造場」
■トップランナー蔵
・新政 秋田県秋田市「新政酒造」
・風の森 奈良県御所市「油長酒造」
■進化する酒
・進化にぶっ飛ぶ どぶろく＆にごり酒
・「低アル原酒」新時代！
・無濾過生原酒
■深化を極める酒
・原点回帰の酒
・酒米栽培から手がける酒
・「磨かない酒」新世紀
■幅広い酒の魅力
・「常温」でおいしい酒
・リボーン蔵の実力酒＋新ブランドの名品
■スタンダードとムーブメントで日本酒がわかる!
・歴史をつくった15本 日本酒クロニクル
・キーワードで解く日本酒
■人気店に教わる「晩酌つまみ」レシピ
・酒さかな ずぶ六／あめつち／スパイス飯店／日なた
■最強のお燗術
■「麹室」に潜入してみた！
■みんなの家つまみ 後編
■みんなの家つまみ 前編
■信頼の酒販店68軒リスト
※配達日・配達時間の指定はできません。メール便での発送となります。
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日本初の食のエンターテインメントマガジンとして1990年12月に創刊。
「男性は厨房に入るべからず」。男性が台所に⼊るのは⼀般的でなかった時代に、料理をする楽しさ、プロの味を再現する楽しさ、お酒と⾷を合わせる楽しさを提案し、⾷を楽しむ⽂化の⼀般化に貢献。⽣産者や料理⼈、職⼈など⾷のつくり⼿との交流を通じて得た情報を⾷べ⼿⽬線で届けることで、「⽇本酒」「焼酎」「イタ飯」「讃岐うどん」「取り寄せ」などの⾷のブームのきっかけをつくり、全国各地の普遍的なおいしさを紹介することで、⾷材のブランド化や地⽅の⾷の観光資源化をアシストしてきました。
読者は、⾷にアクティブな消費者、そして料理⼈や⽣産者、流通関係者などの“⾷のプロ”、マスコミなど情報発信の担い⼿が多いことが⼤きな特⻑です。
2025年、「dancyu」は統合型メディアへと進化。とことん「⾷べる」「つくる」楽しみを紹介！それに伴い、雑誌は3⽉、6⽉、9⽉、12⽉の季刊誌化。編集部が⾜で探した唯⼀無⼆の⾷の濃い情報をお届けいたします。年に2回、完全永久保存版の⽇本酒特別号もお届けいたします。
創業年：1963
代表者：鈴木勝彦
