キュルノンチュエの「白かび熟成の乾燥ソーセージ」と本格燻製肉・ハム・パテ・ピクルス 計１０品の詰め合わせ

【豚ばら肉燻製】
豚ばら肉の燻製は、キュルノンチュエの基本素材です。肉食文化の基本素材・料理素材として邪魔にならないように、香辛料は使用しておりません。

【白かび熟成の乾燥ソーセージ】
極上乾燥ソーセージです。 ペニシリューム系の白菌はそのままお召し上がり頂けます。

【煙突の燻製生ハム】
由緒正しい牧場の鹿児島黒豚を使い、腿肉を二千年来の伝統技法により１２か月以上寝かせています。

【豚肩ロース燻製熟成品】
古代ローマ時代より美食家たちを唸らせる味を持つ豚肉の部位中でも、肩ロースは特に美味で、更に燻製技術により最大限に味を引き出しました。

【パリ風の加熱ハム】
6.5キロのハムの塊には、豚腿肉３本から選りすぐった最適の肉質部分を使った贅沢な加熱ハムです。

【レバーのパテ】
栄養バランスに秀でた肝臓の素材性と香辛料の配合の絶妙な組み合わせです。 独自にスパイスを加えパンに塗るタイプに仕上げております。

【モンベリアールのソーセージ】
赤身肉と上質脂肪を贅沢に使ったソーセージです。

【フランクフルトのソーセージ】
肉の旨みをコリアンダーの香りが引きたてています。なめらかな舌ざわりです。

【トゥールーズのソーセージ 】
豚腿肉一番赤身と上質脂肪を贅沢に使った粗挽きの加熱ソーセージです。本来の美味しさを堪能してみてください。

【プロヴァンス風ソーセージ】
地中海を代表する香辛料、イタリア産のトマト、スペイン産のオリーブ等を使った粗挽きのソーセージです。

【コンテ・チーズ入り燻製加熱ソーセージ】
モンベリアルのソーセージにコンテチーズ角切りを混ぜ込み、加熱後、軽く燻製を纏わせてあります。

【キュルノンチュエのピクルス】
食感も爽やかで、見た目も鮮やかに仕上げてあります。
キュルノンチュエの独特の配合の調味液で複合の風味を実現しています。程よい酸味と歯ごたえをお楽しみ下さい。