『海鮮ご馳走セット』 天然本まぐろ中トロ柵約300g、新物国産醤油いくら約150g、生ウニ約80g　※冷蔵

商品説明

12月30日に出荷いたします。

年末年始のご馳走に欲しい食材をセットにしました。全て冷蔵でお届け致します。

1、解凍いらずの天然本まぐろ 中トロ柵 約300g
豊洲市場に入荷する冷凍本まぐろの中でも最高峰と呼び名の高いアイルランド沖。日本から約10,000㎞、北緯60度、体感温度氷点下以下、時には10mを超える荒波が発生する過酷な漁場で漁獲され、すぐエラと内臓を取り除き₋60度の超低温冷凍庫で急速凍結される本まぐろは一流の寿司屋も指名買いするような魚です。豊洲市場で一番冷凍本まぐろを扱うセリ人と一番冷凍本まぐろを加工する加工業者を口説き落とし、遂に実現致した商品です。届いたら水分を少しとってから切り付けるだけで一流の寿司屋の味をご家庭でお楽しみになれます。

2、新物北海道産醤油いくら 約150g
鮭・北洋物に拘り続けて30年超の仲卸日進が厳選した2022年新物醤油いくらです。北海道オホーツク海に面した加工場で水揚げされた鮮度抜群の鮭から筋子を採り丁寧に解されて醤油漬けされた拘りの一品です。決して醤油の味付けは濃すぎる事は無く、濃厚な卵のコクを楽しむ事ができるいくらです。こちらもプロが解凍した物をお届け致します。

3、 カナダ・北米産生グリーンウニ（ホクヨウバフンウニ）
荷受けに頼み込み、当店用の特別パックをご用意致しました。カナダ・北米太平洋側の工場でパック詰めされ空輸されるウニです。少しずつ日本でも認知度が高くなり始めており、都内の高級寿司屋でもこのウニを使う所も増えて参りました。とても甘みが強く余計な塩味や雑味を一切感じないとても美味しいウニです。※色にムラがありますが、食味等に影響はございません。予めご了承ください。

豊洲市場の心強い仲間達にワガママを通して作り上げたこちらのセット。年末のご馳走にお役立てする事ができたら幸いです。