ログイン
ログインする
ガイド
カート
さがす
カート
メニュー
馬肉「ヒレ（シャトーブリアン）」 加熱用 約150g×2 ※冷凍
商品説明
ヒレ（シャトーブリアン）は、馬肉の中でも特に柔らかい部位です。
厚切りにしたヒレステーキを炙るようにしてレアに焼くことで、肉の焼ける香ばしさ、凝縮された旨味、臭みの一切ない赤身の血の風味を楽しめます。
馬肉は食肉の中でも、高たんぱく、低カロリーで、鉄分が豊富なのも魅力です（※）。
フジチクの馬肉は、熟練の職人が加工し、捌きたてをその日のうちに冷凍しているので鮮度抜群の状態でお届けしています。
ヒレステーキも臭みは一切なく、肉の旨味をストレートに味わえます。低温で火を通したヒレ肉は、歯切れよく、柔らかで、後味もさっぱりとしています。1枚150gのステーキも決して重くなく、何枚でも食べられるほどです。
付け合わせには、玉ねぎや人参、ニンニクはもちろん、臭みといったクセもないので、葉野菜のサラダと合わせても美味しく食べられます。
※100gあたりの馬肉赤身の栄養成分（和牛ヒレ肉との比較）：「102kcal（207kcal）」、「たんぱく質20.1ｇ（19.1g）」、「鉄分4.3mg（2.5g）」、日本食品標準成分表2020年版より抜粋。
※パッケージはリニューアルする場合があります。予めご了承ください。
お支払方法
〇カード 〇銀行振込 〇代引きご注文前に必ずお読み下さい
- ※商品画像はイメージです。
この商品へのお問い合わせはこちらから
■熊本県フジチクの馬肉 熊本県のフジチクが特に力を入れているのが馬の肥育です。カナダを中心にフランスや国内の牧場から厳選して仔馬を仕入れ、自社牧場で約1年かけて肥育します。馬は重量種（ノルマン）で、肥育により1トン、最大のものでなんと1.3トンにもなる大型の馬です。馬1頭に対して1人の担当者がつき、徹底して馬の健康を管理し育て上げます。屠畜後は、当日中に個々にカットされ、急速冷凍されているため鮮度抜群です。
お薦め調理法
解凍方法
食べる半日前には冷蔵庫へ移しゆっくり解凍を行って下さい。
急速な温度変化によりドリップとよばれる液体が流れ出してしまうと旨味が流れ出てしまう場合があるため、時間をかけて冷蔵庫で解凍することをおすすめします。
| 店舗 | 株式会社フジチク |
|---|---|
| 商品番号 | M004-850-7-00019 |
| セット内容 | 馬肉「ヒレ（シャトーブリアン）」 加熱用 150g×2 ソース付 |
| 原材料名 | ＜馬肉＞ 【原材料】馬肉 【産地】カナダ産またはフランス産または国産（すべて熊本肥育） 【加工】熊本県 ＜ステーキソース＞ しょうゆ（国内製造）、砂糖、玉ねぎ、トマトペースト、りんご加工品、大豆油、発酵調味料、りんご果汁、食塩、果糖ぶどう糖液糖、酵母エキス、濃厚ソース、にんにく加工品、醸造酢、生姜、こしょう/ソルビトール、増粘剤（加工デンプン）、調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・大豆・りんごを含む） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | パッケージに記載（出荷日を含む90日） |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍（-18℃以下） |
| 出荷期間 | 4/17 ～ |
| 販売情報 | 販売期間：4/17 12:00 ～ |
産地・生産者の特集
この商品の取扱い店舗
- 株式会社フジチクこの店舗の商品一覧
-
九州は熊本県におきまして牛・馬を中心とした食肉の卸を行っている会社です。弊社では自社牧場にて牛を約4000頭、馬を約1000頭飼育しており、創業より築き上げてきた独自の管理方法で飼育→加工→営業→販売を一貫して行っております。これにより、新鮮で品質の良いお肉をお客様にお届けすることが出来ております。また、生肉を取り扱う業界の衛生管理は非常にシビアです。その中で馬の加工場としては業界初となるISO22000を取得し、より安心して召し上がっていただける商品をお届けできる環境を整えております。
創業年：1982
代表者：藤本 健
