青森の秘蔵っ子りんご

『アンビシャス』青森県産りんご 約3kg(9〜12玉)特A品

商品説明

強い甘みが特徴の希少なりんご「アンビシャス」を豊洲市場から直送します!
世に出回る「りんご」は、味に定評のある"ふじ"が圧倒的に多く、新たな品種が誕生しても地元でほとんど消費されてしまいます。この「アンビシャス」もそんな中の一つ。現地の「道の駅」などの特定の場所にいかないと入手はまず不可能でしょう。それほど生産量の少ないりんごです。その果実は香り高く、パリッとした果肉が魅力です。冷温貯蔵で眠らせておいた逸品です。
※パッケージ等は変更される場合がございます。

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目利きの一押し

香りも良いし、甘さも十分。酸味は弱めなので、多くの方が『美味しいりんご』と感じる味です。
また、この時期のりんごとしては十分過ぎる『パリ感』は良いです。
皮は少し固いですが、皮ごと食べた方がこのりんごの力強さが伝わります。
『もう、この時期になるとりんごは美味しくないから食べない。』
という方にもお勧めできる美味りんごです。
株式会社食文化 代表取締役 萩原章史

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価格2,980円(税込)

 販売終了

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店舗 豊洲市場ドットコム
商品番号 T0087-S0253
セット内容 青森産 アンビシャス 約3kg 9〜12玉
原材料名 青森産 りんご
獲得ポイント ログインして確認
消費税率 8%軽減税率
消費期限 配達日より5日間
保存方法 冷暗所
販売情報  販売終了

アンビシャスは、ゴールデンデリシャス、印度などの系統ですが、正確な血統は不明です。貯蔵性が良いりんごで、この時期に食べられるりんごの中では、最も美味と言われています。
1985年に品種登録され、味は良いのですが、果実が平均で260g前後(やや小玉)にしかならない事から、作り手はほとんどいませんでした。そんな市場流通の逆を行く、後世に残してほしい旨いりんごです。

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