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【GI産品】福島の地鶏「川俣シャモ」 オス1羽（2.2〜2.6kg） 解体済み ガラ・内臓付 ※冷蔵
商品説明
福島県伊達郡川俣町内で育てる福島の地鶏「川俣シャモ」です。
江戸時代、絹織物で栄えた川俣町の絹長者が興じた闘鶏がルーツで、軍鶏とレッドコーニッシュ、ロードアイランドレッドを交配し、軍鶏の血統を25％以上引き継いでいます。
赤身が力強く主張する軍鶏らしいオスの肉の魅力は脂っぽくないのに深みのあるコク、固すぎず柔らかすぎない適度な弾力の肉質です。噛めば噛むほど、肉の中に閉じ込められた旨味が口の中に広がります。焼く、煮る、蒸す、炒める、揚げると、どのような調理方法でも美味しくいただけます。
画像はイメージです。お届けする商品はガラが付いています。
お支払方法
〇カード 〇銀行振込 〇代引きご注文前に必ずお読み下さい
- ※商品画像はイメージです。
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■GI産品とは
この商品は地理的表示（GI）保護制度に登録されている特産品です。風土や伝統が育んだ特色ある地域産品を国が保護している制度で、「地域ブランド」を守ります。「川俣シャモ」は、2022年3月31日に登録されました。
【川俣シャモの３つの特徴】
①うきうきさせる食材
焼く、煮る、蒸す、炒める、揚げると、どのような調理方法でも美味しくいただけます。
②わくわくする深い味わい
繊細で弾力のある肉質ですので、調理後は出来る限り早めにお召し上がり下さい。
③【こだわり】〜味なおもてなしの根拠〜
【一元管理】
福島県川俣町で育てる地鶏だけが川俣シャモです。常に美味しいと言われる品質をめざして、安心してお召し上がり頂けるよう契約農家の方が飼料、環境に配慮して飼育しています。
【豊かな自然】
川俣町は、標高およそ200m以上の高地で、夏でも阿武隈山地から吹き降ろしの風が流れ、暑さを苦手とする鶏の飼育には良好な地域です。
【ゆとりの鶏舎】
平飼いでのびのび育てています。
【健康的な飼料】
バランスの良い配合の川俣シャモ専用飼料です。
| 賞味期限 | パッケージに記載（処理日より6日目、内臓・ガラは5日目） |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵（４℃以下） |
産地・生産者の特集
この商品の取扱い店舗
- 川俣農業振興公社この店舗の商品一覧
-
川俣シャモはお客様への「おもてなし」の心から誕生しました。絹織物の町として栄えてきた川俣町では機やの旦那衆らの娯楽に闘鶏が盛んで、昭和５８年当時の町長が町興しの一つとして軍鶏肉に目を付けました。町長の意思を受けた町職員が中心となり、軍鶏を飼っている人達の協力のもと食用としての川俣シャモが誕生。昭和６２年町特産品の加工販売会社として振興公社が設立され現在に至っています。おもてなしのご馳走として誕生した川俣シャモを全国に広め、町の活性化を目指しています。
創業年：1987
代表者：佐藤 雅己
