宮城地酒の純米粕仕込み 『真だら・銀だら 食べきりセット』計12個（国内産原料使用 真だら45g×6、アメリカ産原料使用 銀だら45g×6）化粧箱 ※冷凍 ヤママサ【uoya】

商品説明

忙しい日でも、きちんと美味しい魚を食べたい。
そんな想いに応えるために生まれた、食べきりサイズの魚漬けです。

ふっくらと上品な旨みの国内産の真だらと、脂のりの良いアラスカ育ちの銀だらを、米処・宮城の酒蔵がつくる純米酒の酒粕と、老舗醸造元の西京みそを合わせた特製漬床で丁寧に仕込みました。
パックのままレンジ調理が可能なので、忙しい時も手軽に本格的な和食を味わえます。1切ずつが食べきりサイズの個包装です。1箱に真だら6切・銀だら6切の計12個を化粧箱に入れてお届けします。

2種類の味わいを楽しめるこちらのセットは、宮城県塩竈で長年たら加工に向き合ってきた、地元の水産加工会社"ヤママサ"が、手掛けました。宮城の純米酒の酒粕に、老舗醸造元の西京みそをバランスよくブレンド。 酒粕が強くなりすぎず、みそが前に出すぎないような、まろやかな味わいに仕上げています。真だらを知り尽くした専門店だからこそ、素材・漬床・厚みのすべてに妥協しません。

原料となる真だらは北海道産を中心に国内産の中から目利き。身に弾力があり皮目につやのある新鮮で良質な真たらの身を、熟練の職人が贅沢に厚切りにしたものを使用しています。昔から“たら粕”と親しまれ、日本の食卓を彩ってきた伝統の味で、酒粕の香りと相性抜群です。
銀だらは大自然アラスカの自然豊かな海で育った、脂のりが良くコクと旨みあり、口に入れるとほろほろとほぐれるような、なめらかな身質のものを厳選しています。その素材にほれ込んだ都内の有名レストランのシェフも仕入れるほど。漬け床がじんわり染み込み、ご飯にも酒にも合います。

冷凍庫にストックしておけば、電子レンジで温めるだけで、朝食やお弁当、お酒のおつまみ、もう一品のおかずにも、重宝すること間違いなしです。使い勝手の良い必要な分だけ解凍できる、1切ずつの個包装。 パックのまま電子レンジで温められるため、後片づけも簡単です。
各種のし・メッセージカードも承れますので、大切な方への贈り物にもおすすめです。

→2種×3食 計6食:3,100円はこちら

※骨に注意してお召し上がりください。

目利きの一押し

商品開発の三嶋ひよりさんは、「魚を手軽に楽しんでもらいたい、美味しいものを少しずつ、無理なく取り入れてほしい」という想いをかたちにするため、昨年は『レンジで簡単調理 たらちり小鍋』を、そして今年は宮城地酒の純米粕仕込みの魚漬けセットを生み出しました。
今まで魚をあまり食べない人にも楽しんでいただけるよう、簡便さに加えて、味付けも万人受けする美味しさを目指し試行錯誤。 「酒粕が少ないと酒粕特有の芳醇な香りが消え、多すぎると酒粕の主張が強く出てしまう。そのちょうど良いバランスを見つけるのに苦心しました」と話します。
時間がかけられない日の食卓でも、レンジで温めるだけで本格的な和食が味わえるこちらのセット。冷凍庫に常備しておけば、忙しい毎日の心強い味方になってくれる一品です。

お薦め調理法

召し上がり方

①冷蔵庫内で自然解凍をしてください。
②フィルムを半分はがし、レンジ加熱をしてください。目安として600wで約1分20秒です。
加熱後は、フィルムをはがさず1分ほど待ちます。パック内の余熱が魚にじんわり伝わる大切な1分間です。
③1分待てば出来上がりです。レンジから取り出す際、蒸気にご注意ください。
※レンジ機種等により加熱時間が若干異なります。加熱時間を調整してください。