チーズフォンデュセット　スタンダードタイプ（エメンタール・グリュイエール）合計300g以上　※冷蔵

商品説明

是非、スイスチーズを楽しんで頂きたいと、アルパージュの森さんがチーズフォンデュにおすすめの2種をセレクトして、合計300gでお届けします。

【エメンタール】
スイスを代表する大型ハード系のチーズです。100kgもあるものもあり、世界で一番大きいチーズとも言われています。Emmeは川、Talは谷の意味。穴が開いているのが特徴で、有名なアニメ「トムとジェリー」に登場するのもこのチーズです。穴開きはプロピオン酸菌が出す炭酸ガスによるもの。ほんのり甘味があり、火を通すことで旨みが増すため、チーズフォンデュに使用される代表的なチーズです。
【グリュイエール】
こちらも、スイスを代表するハード系のチーズです。ナッツの風味と穏やかな塩味が特徴。火を通すことで旨みが増すため、エメンタールとブレンドしてチーズフォンデュに使用される代表的なチーズです。


こちらもあります！チーズフォンデュ・濃厚スペシャル　スイスチーズ3種はこちらから。
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【ご注意ください】
1.空輸品のため、稀に欠品があります。お届けまでお時間場合かかる場合がございます。
2.希望配達日につきましては、サポート宛にメールにてご相談ください。
※入荷してすぐのものは熟成が弱く固いことがございます。ご了承下さい。
3.最適な熟成状況のものをお届けするため、お届け時期によっては、メーカーが異なる場合がございます。予めご了承ください。

お薦め調理法

チーズフォンデュ

１． チーズは表皮を切り取り、おろすか、細かく刻む。
（チーズにコーンスターチを混ぜ合わせておくと分離しにくいです）

２． 土鍋（フォンデュ鍋）写真 にニンニクの切り口をこすりつけて、香りを移す。

３、鍋にワインを入れて弱火で温めた後、チーズをほぐしながら入れる。
すぐにかき混ぜず、チーズが熱でとろーんとしてきたら、ゆっくりと木べらなどでワインとなじませまるように混ぜます。（鍋は常に沸騰させないようにする）

４． 塩、胡椒、ナツメグ、キルシュを好みの量加える。

５． 竹串にパンや野菜を刺し、チーズにからめて食べます。

＊パンは皮の部分を串に刺すと固定され鍋に落ちにくいです。
＊大人数の場合は一度に作らず、数回に分けてお召し上がりください。
チーズフォンデュは、一度冷めると固まってしまいます。