茹でせこ蟹『蟹の宝船』特大サイズ 5個(230g級)丹後半島沖産 ※冷凍

商品説明

せこ蟹を食べやすいように、外子、内子、かに味噌、蟹身に仕分け、蟹の甲羅にすべて盛り込みました。
手間いらずで、お箸だけで簡単に、せこ蟹を楽しんでいただけます。これなら、せこ蟹丼も簡単に出来ます。

京都府丹後半島沖合いは、自然環境に恵まれた全国屈指の松葉ガニの好漁場です。
松葉かにの雌「せこ蟹」は、地元では「こっぺ」と親しまれ、小さいながら身づまりの良さが特徴です。
特に内子と外子は、せこ蟹特有のもの。お腹に抱えた鮮やかなオレンジ色の外子は、そのプチプチとした食感が最大の魅力です。
絶妙な茹で加減・・地元産の天然塩で味付けした塩加減は、魚政の看板メニューの一つです。
大量に茹で上げる事で出来る専門店ならではの味を手間いらずにお楽しみ下さい。
★京丹後 魚政 究極の「松葉ガニ」「せこ蟹」について、詳しくはこちら

「蟹の宝船」は、茹で状態で230g級のせこ蟹を使用し、実際の甲羅含む重さは約100gです。

目利きの一押し

せこ蟹は非常に美味ですが、確かに食べるには技が必要です。
この特別企画はせこ蟹を食べやすいように、外子・内子・かに味噌・蟹身を蟹の甲羅に詰め込んだ夢の逸品です。
もちろん、茹でたてのせこ蟹の方が美味ではありますが、あの手間を考えると躊躇する方でも、この蟹の宝船は大丈夫です。
こんな面倒くさい仕事をしてこの価格なのは、多くの旅館や料理屋に茹で蟹などを納めている魚政だからできる限定企画です。
そのまま酒肴で最高です!
萩原 章史

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価格13,500円(税込)

販売期間:5/2 00:00 ~ 5/28 10:00 販売終了

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店舗 京都丹後 海鮮の匠 魚政
商品番号 T0017-S0414
セット内容 日本海山陰西部産 茹でせこ蟹(解体済・冷凍)×5匹
原材料名 ズワイガニ、天然塩
原産地:日本海山陰西部産 加工:魚政工場
獲得ポイント ログインして確認
消費期限 到着後冷蔵で2〜3日。家庭の冷蔵庫なら、冷凍(-18℃以下)で約一ヶ月
なるべくお早めにお召し上がり下さい。
保存方法 冷凍
出荷期間 5/2 ~ 5/31
販売情報 販売期間:5/2 00:00 ~ 5/28 10:00 販売終了

松葉ガニのメス、せこ蟹は丹後半島あたりで、こっぺと呼ばれています。身詰まりはもちろん、外子・内子にとても旨みがあり、食通をうならせる逸品です。蟹味噌は大変こくがあり、蟹好きにはたまりません。
輸入物を含め、大きなオスのズワイガニしかご存じない方には、サイズが小さく面倒とのお声を頂戴しきますが、多少、面倒なことを除けば、松葉蟹(雄)にも勝るとも劣らない美味しい蟹です。
この「蟹の宝船」はそんなせこ蟹を、湯がいて(ボイル)、食べやすく解体し、急速冷凍した状態でお届けします。
魚政独自の製法で湯がいていますので、そのまま味付けせずに美味しく お召し上がりいただけます。特に、せこ蟹は(外子があるため)湯がくときの塩加減が味の重要なポイントです。魚政では、地元産天然塩を用い、丹後風味のまろやかな味に仕上げています。 塩加減一つでせっかくの蟹も台無しになります。

お薦め調理法

上手な解凍方法

自然解凍で、じっくりと解凍して下さい。 ※冷蔵庫で半日から1日程度
加熱での解凍は、味が落ちるので、お気をつけ下さい。

この商品の取扱い店舗

京都丹後 海鮮の匠 魚政この店舗の商品一覧

丹後近海の魚を50年以上にわたり専門に取り扱っています。旬を大切に。そして味を大切に。お客様に良い品を厳選してお届け致しております。 中でも丹後沖で獲れる、味・活きともに絶品の松葉ガニと、自家製こだわり干物が当店の2大看板です。地元の数多くの旅館や料理屋がお得意様です。水産仲買人だからこそ出来る、品質と価格には自信があります。※水産卸売り市場→ 市場仲買人→小売店を通さないからです。

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