古山浩司さんの『とろももjuice』 200mL×3本 福島県産 ※常温

商品説明

古山さんはギネスに認定された糖度の記録を超える桃作りに励んでいます。
2017年7月、我々が取材したときに計測した昂紀という桃の糖度は20度をこえていました!
そんな世界基準の生産者である古山さんが本当においしい桃ジュースを作りたい!と想い続けて5年、ついに納得のいく桃ジュースが完成しました。
まず古山さんは「とろももjuice」専用に1本の樹を選ぶところからスタート。
土壌と樹の健康から美味しい桃が生まれると考え、独自の栽培方法で桃を育てた「あかつき」を、生果としての完熟からさらに限界を超える状態まで樹に生らせます。
樹から落ちるギリギリ寸前まで熟度を増したところを見極め、絶好のタイミングを逃さずに収穫。そんな桃のみをジュースに使用することで、桃農家にしか口にすることのできない桃の美味しさの限界をそのまま詰め込むことができるのです。
グラスに注ぐ果汁はねっとりと濃厚で、強烈な桃の香り、濃厚な甘さを感じることができます。それでいて生桃を食べているときのようなすっきりとした味わいが特徴です。 ◆dancyuドットコムおすすめのフルーツはこちら

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店舗 古山果樹園
商品番号 T0331-S0001
セット内容 『とろももjuice』(品種:あかつき限定)200ml×3本
原材料名 桃、ビタミンC
獲得ポイント ログインして確認
消費税率 8%軽減税率
消費期限 目安として1ヶ月※パッケージに記載
保存方法 常温

世界基準の桃生産者の古山さんは、3つのこだわりがあります。
完熟している状態から、更に限界の完熟状態まで樹に生らす、収穫のタイミング。
品種は福島県を代表する品種のあかつきに限定すること。
古山果樹園ならではのこだわり抜いた栽培方法。
それら全ての結晶が「とろももjuice」へと注がれています。

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1玉1玉に愛情をこめて桃を作っている古山果樹園の古山浩司さん。 福島に凄い桃農家がいると聞き、取材に行ったのは6月。まだ桃の実が赤く色づく前のことでした。 桃作りのこだわりを熱く語る古山さんの人柄は、そのまま桃作りに表れています。 管理する園地に植えられている樹、さらにはその樹になる桃全てに触れ、1玉ずつの状況を毎日把握。 どの桃が最高の桃に育つかを判断したうえで、摘果する桃を見定めていきます。 さらに完璧なまでに圃場の水分管理を行い果実の余計な肥大を防ぐこと高糖度の桃を育てる。 非常にシンプルですがストイックなまでに徹底して育てています。

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