希少な国産マンガリッツァ豚をチルドでお届け

『マンガリッツァ豚(ウデ肉)』700gUPブロック ※冷蔵

商品説明

静岡県富士山麓で育つ国産「マンガリッツァ豚」を名古屋の柳橋市場から冷蔵便でお届けします!
マンガリッツァ豚は美食の国ハンガリーの在来種で、2004年にはハンガリーの国宝に認定された希少な品種です。 「ウーリーピッグ(毛で覆われた豚)」と呼ばれるほど全身毛むくじゃらで、マイナス30℃の極寒でも生き抜くことができます。 今回お届けするのは豚の品種交配に関する世界的権威 桑原康氏が代表を務める「富士農場サービス」で『マンガリッツァ豚×(デュロック豚×満洲豚(中国原産))』を交配して誕生した血統50%の国産マンガリッツァ豚です。 100%純粋種は世界で最も脂肪率が高い(50〜70%)豚とも言われていますが、日本にはほぼ入荷していません。このマンガリッツァ豚ハーフなら、原種の上質な脂と赤身の旨味も存分に味わえます。脂は人の体温で溶けるほど融点が低く、サラッとしていて、甘みがあります。黒豚系のガツンとした濃厚な旨味とは違い、サッパリした味で胃もたれせずに食べられます。ウデ肉は串に刺して焼きトンにしたり、スライスして生姜焼きがオススメです!

◆国産「マンガリッツァ豚」はこちら
◆富士農場 桑原博士の極上豚について詳しくはこちら
■ブログでも紹介!「マンガリッツァ豚のハーフを食べて知る!」

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価格2,580円(税込)

販売期間:10/21 00:00 ~ 10/23 12:00 販売終了

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店舗 丸十食品
商品番号 T0418-S0011
原材料名 静岡県産 豚
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 加工日から約5日
保存方法 冷蔵
販売情報 販売期間:10/21 00:00 ~ 10/23 12:00 販売終了

 

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当店は名古屋駅前にある「名古屋の台所」と言われる柳橋市場の一画に長年店を構えています。東海三県の有名なグルメガイドで三ツ星を獲得された店を始めとして、多くの飲食店の方々からご利用いただいております。個性豊かな生産者の方々の想いを伝える役割を担っています。

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