東京 青山のイタリアン 『リストランテ アクアパッツァ』が作る当店オリジナル

『オマール海老とポルチーニ茸のタリアテッレ』2人前(ソース約250g・生麺約100g × 2) ※冷凍

商品説明

オマール海老とポルチーニ茸がたっぷりと入ったパスタソースと生パスタのセットです。
東京・南青山 にあるRistorante ACQUA PAZZA(リストランテ アクアパッツァ)の厨房でつくられたものを冷凍にしてお届けいたします。お店のメニューにも載っていない、当社オリジナル品です。
ソース一人前に、オマール海老は1.5尾分、ポルチーニは約40gが入るという贅沢な内容です。オスミックトマトで軽やかなトマトソースに仕上げてあります。パスタは、ソースに合わせて幅が広い麺状の生パスタのタリアテッレです。
日髙良実シェフから教えていただいたご家庭で美味しく仕上げるコツは、「温めたソースとゆでたパスタをフライパンでサッと加熱しながらあえること」。パスタにしっかりソースがからまり、ポルチーニの香りが引き立ちます。ご自宅で有名シェフの味をお楽しみください。

目利きの一押し

メインディッシュとして白ワインとともに楽しんでいただきたいパスタです。
イタリア風にプリモピアットとして食べるなら、この後にはビステッカくらいしか思い浮かばないほどの満足感です。
ただし、重たい料理ではありません。南イタリア式の軽やかなトマト使いが、オマール海老とポルチーニ茸の風味を引き立てます。これが日髙良実シェフの料理です。
日髙シェフの料理を食べ始めて30年を超えました。食材に対する真摯な姿勢はまったく変わることがありません。いつもワクワクさせてくれます。
1990年のリストランテ アクアパッツァ開店から30年余。常にイタリアンのトップランナーの一人として愛され続ける日髙シェフの魅力を、ぜひご家庭でお楽しみください。

うまいもん筆頭目利き人 町田成一

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価格13,500円(税込)

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  • ※2人前×3セット(1人前×6セット)まで送料一口で発送します。
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店舗からのお知らせ(Ristorante ACQUA PAZZA リストランテ アクアパッツァ)

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店舗 Ristorante ACQUA PAZZA リストランテ アクアパッツァ
商品番号 M004-723-7-00001
セット内容 1人前:ソース約250g・生麺100g ×2
原材料名 【ソース】オマール海老(ニュージーランド産)、トマト缶、ミニトマト、ポルチーニ茸、オリーブオイル、にんにく、塩、バジル
【パスタ】デュラム小麦粉(国内製造)、小麦粉、液鶏卵、全卵粉末、食塩/加工澱粉(一部に小麦・卵を含む)
獲得ポイント ログインして確認
消費税率 8%軽減税率
賞味期限 製造から約1ヶ月(詳細はパッケージに記載)
保存方法 冷凍

1人前規格もご用意しました。

お薦め調理法

「お召し上がり方」

鍋にお湯を沸かし、塩を適量加えてパスタをゆで始めてください。
フライパンに解凍したソースを入れ、加熱します。
パスタは1分30秒ボイルし、ソースが入ったフライパンに移します。
ソースと40秒ほど絡めて、よく温まったら出来上がりです。
※水分が足りない場合は、ゆで汁を追加してください。
※付属以外の乾麺等のパスタを使用する場合は表示時間の1-2分前に鍋から上げ、フライパンでソースと絡ませてください。

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Ristorante ACQUA PAZZA リストランテ アクアパッツァこの店舗の商品一覧

リストランテ アクアパッツァは、日本各地の天然魚介、オーガニック野菜などの厳選素材を使い、イタリアの郷土料理をベースに、洗練の味に昇華させた日髙良実シェフ流の上質なイタリア料理を楽しめるお店です。
開店は1990年。以来、常に日本のイタリアンシーンを牽引してきた名店の一つです。
「こだわり続けた先にある店は憩いの場であり、旨いもの屋でありたいと思っています」と、日髙良実シェフは語ります。明るく開放感のあるお店は、いつもたくさんの笑顔があふれています。

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