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本もろこ佃煮 1袋 (約70g)

商品説明

滋賀県・琵琶湖でとれた新鮮な本もろこをじっくり炊き上げました。 本もろこにしっかりと甘辛い味を含ませて、旨味たっぷりの奥深い味わいに仕上げています。
頭から骨まで、すべて食べられて栄養満点ですので、ご家庭の食卓に常備したい一品です。
無添加で仕上げており、添加物・保存料は一切使用していません。安心してお召し上がり頂けます。

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価格756円(税込)

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店舗 魚三
商品番号 T0030-S0041
セット内容 佃煮(本もろこ)約80g×1袋
原材料名 本もろこ、醤油(大豆、小麦を含む)、酒、砂糖、味醂、山椒
獲得ポイント ログインして確認
消費税率 8%軽減税率
賞味期限 発送より30日間
消費期限  
保存方法 常温:高温多湿を避けて保存してください。
冷蔵:開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。

滋賀県・琵琶湖でとれた新鮮な本もろこをじっくり炊き上げました。
琵琶湖周辺などでは佃煮や、飴煮等が名物として製造販売されています。
身は白身で、食味はあっさり淡白です。鮎と同じように少し苦みがありますが、その苦味は佃煮の甘さとうまく調和し、食べやすい品です。
そのままご飯にかけても、酒肴としてもおいしいです。またおにぎりやお弁当のおかずに、もう一品欲しいときにお役立て下さい。

【本もろこ】はコイ科の魚類、琵琶湖の固有種とされているが、近年では山梨県の山中湖や長野県の諏訪湖などに移植されている。琵琶湖では周年漁獲され、京都市内の料亭へ高値で取引される。

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明治38年の創業以来、琵琶湖の天然素材を扱う直売専門店として、伝統の味を守り続けています。 琵琶湖で獲れた新鮮な素材を、手間ひま掛けて造り上げた醤油と素材が生きた近江の味をご賞味ください。

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