山戸海産

長崎五島産海産物の仲買、卸、加工業として創業。特に水イカのするめ加工は、創業当時より始め現在に至ります。加工原料の水イカはその日揚がった活きの良いもののみを使用し、冷凍物は使用しておりません。水イカが一番美味しい秋から冬に加工し、時期を限定しています。原則は天日干し、天候により冷風乾燥機併用します。水イカは他のイカと違い、加工工程が煩雑ですが、そのほぼ全ての工程が手作業で、良品を仕上げる事をモットーとし、加工しています。

創業年:2011
代表者:山戸 喜八郎

4商品

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『イカの王様アオリイカ』 水いかのさきいか 約45g ※常温

1,080円(税込)

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『イカの王様アオリイカ』水いか一夜干し 3枚 合計 約600g ※冷凍

4,968円(税込)

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