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dancyu 2026年秋号

2026年9月4日(金)発売

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取り寄せカタログ

「豚博士 桑原さんのLYB豚バラ」ブロック 約500g 静岡県産 冷凍

「豚博士 桑原さんのLYB豚バラ」
ブロック 約500g 静岡県産
冷凍

ランドレース（L）、中ヨークシャー（Y）、バークシャー（B）を交配した究極の豚。脂肪の融点が極めて低く、口溶けの良さは圧倒的。 個性豊かな味と香りは記憶に残り、豚肉の概念を変える逸品だ。ヨークシャーとバークシャーの血統が入ったLYB豚は肉の旨みが際立ち、甘い脂の融点は32.5度と低いため、口の中でなめらかにほどけるような口どけが特徴です。

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今月の特集ページ

プレミアムズワイガニ 魚政BLACK

プレミアムズワイガニ 魚政BLACK

日本海のズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ）の中でも、京都丹後「魚政」の谷次賢也と郁也兄弟が厳選する「プレミアムズワイガニ 魚政BLACK」です。茹で、または活けの雄ズワイガニには、水揚げした港のタグが付きます。

セイコガニの甲羅盛り 蟹の宝船

セイコガニの甲羅盛り 蟹の宝船

越前ガニ、松葉ガニとはズワイガニの雄で、小さな雌はセイコガニと呼ばれます。食べやすく、外子、内子、かに味噌、蟹身に分け、蟹の甲羅にすべて盛り込みました。

2026年秋号

豚博士 桑原さんの「LYB豚（ランドレース×ヨークシャー×バークシャー） 肩ロース」 ブロック 約500g ※冷凍 富士農場サービスを通販で購入する

お届け日の指定が可能です

豚博士 桑原さんの「LYB豚（ランドレース×ヨークシャー×バークシャー） 肩ロース」 ブロック 約500g ※冷凍 富士農場サービス

4,400円（税込）

  • 販売中 在庫数 1
  • プロの食材お取り寄せ店

豚博士 桑原さんの「LYB豚（ランドレース×ヨークシャー×バークシャー） バラ」ブロック 約500g ※冷凍 富士農場サービスを通販で購入する

お届け日の指定が可能です

豚博士 桑原さんの「LYB豚（ランドレース×ヨークシャー×バークシャー） バラ」ブロック 約500g ※冷凍 富士農場サービス

3,700円（税込）

  • 販売中 在庫数 3
  • プロの食材お取り寄せ店

年４回届く！dancyu定期購読

【最新号】2026年９月秋号〜年間購読 「季刊 dancyu」ダンチュウ 年間予約購読 全４回を通販で購入する

【最新号】2026年９月秋号〜年間購読 「季刊 dancyu」ダンチュウ 年間予約購読 全４回

5,400円（送料・税込）

  • 販売中
  • プレジデント社

2026年春号

お届け日の指定が可能です

豊壌のトマトジュース 愛媛県久万高原産 サターントマト使用 1箱（180ml×6本入り） ※常温【愛媛フェア】

3,600円（税込）

  •  売り切れ
  • プロの食材お取り寄せ店

2026年冬号

「北京ダック（北京烤鴨）」1羽 中国産 約2kg カオヤーピン20枚付 ※冷凍を通販で購入する

お届け日の指定が可能です

「北京ダック（北京烤鴨）」1羽 中国産 約2kg カオヤーピン20枚付 ※冷凍

11,800円（税込）

  • 販売中 在庫数 1
  • プロの食材お取り寄せ店

お届け日の指定が可能です

創刊号の電子書籍ビューワー付き「北京焼鴨=北京ダック」約2kg＋カオヤーピン20枚 ※冷凍

12,580円（税込）

  •  販売終了
  • プロの食材お取り寄せ店
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