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メニュー加藤牛肉店
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加藤牛肉店では、山形牛の未経産牛のみを扱っています。
と畜の早い生産性重視の巨大牛には手を付けません。これは特に霜降り部分の味に違いが出るためです。雌の処女牛は、一般的に流通している去勢された牛に比べ、肉のキメが細かく、同じ霜降り肉の味わいがさらりとしています。処女牛の体温は去勢牛よりも高く、脂の融点（溶ける温度）が低いのです。口内に脂っぽさが残らず、さっぱりとした処女牛特有の後味が生まれるのです。
牛肉とは、本来消化吸収の良い食べ物です。赤身は甘く、脂は焼いたときの香りがよい。これが加藤牛肉店の理想とする牛肉です。
当店で仕入れる美味しい牛は、産地だけでなく、生産者、メス、血統、月齢、体型にこだわり、最高の技術を注いで自信を持って加工・販売しております。また、仕入れた肉の全ては骨を抜いてから20日以内で売り切るようにしています。創業年：2010
代表者：加藤 敦
全7商品
お届け日の指定が可能です
加藤牛肉店『山形牛A5のバラ肉を使った牛丼 』1人前（1袋：約170g／固形量：120g） 簡易梱包 ※冷凍
1,534円（税込）
販売期間：'25/12/22 00:00 ～
- 販売中 在庫数 7
お届け日の指定が可能です
加藤牛肉店『山形牛サーロインのブレザオラ＆自家製サラミセット』各100g 簡易梱包 ※冷凍
5,724円（税込）
販売期間：'25/12/22 00:00 ～
- 販売中 在庫数 3
1/30出荷◇ 加藤牛肉店『山形牛シャトーブリアン（A5ランク 雌限定）』山形県産 1枚(約150g) 簡易梱包 ※冷蔵
8,650円（税込）
販売期間：1/23 12:00 ～ 1/30 08:00 販売終了
- 販売終了
1/30出荷◇ 加藤牛肉店『山形牛100% 特製 手ほぐしビーフ（コンビーフ）』1本(約130g) 簡易梱包 ※冷蔵
1,944円（税込）
販売期間：1/23 00:00 ～ 1/30 08:00 販売終了
- 販売終了
1/30出荷◇ 加藤牛肉店『山形牛サーロイン（A5ランク 雌限定）』山形県産 1枚(約180g) 簡易梱包 ※冷蔵
8,300円（税込）
販売期間：1/23 12:00 ～ 1/30 08:00 販売終了
- 販売終了
全7商品
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