ばい貝の食感と舞茸の旨味も加える贅沢な一品

懐石小室「香住蟹の炊き込みごはん」2合 ※冷蔵

Name: 懐石小室「香住蟹の炊き込みごはん」2合 ※冷蔵
Brand: 懐石小室
SKU: M004-758-7-00060
Price: 9800 JPY
Availability: OutOfStock

商品説明

懐石小室の海と山の幸を贅沢に使った、冬限定の炊き込みごはんです。
兵庫県・香住港で水揚げされるブランド蟹「香住蟹」を中心に、コリっとした食感のバイ貝、香り豊かな舞茸を合わせ、いずれも約100gずつたっぷり使用しました。
蟹の濃厚な旨み、ばい貝の澄んだ味わい、舞茸の香りが重なり合い、ふっくらと炊き上がったご飯から広がる香りはまさに至福。具材の存在感も懐石小室ならではの贅沢さです。
ご飯は蟹の甲羅を焼いて昆布と合わせて取った特製出汁で炊き上げるため、米一粒一粒に深い旨みが染み込みます。炊き上がり寸前に蟹の身を加え、三つ葉を混ぜ、柚子をふって完成です。
蟹の身・ばい貝・舞茸の具材、蟹の出汁、山梨県白州の篤農家・小野田等さんのコシヒカリ2合、香りづけの柚子と三つ葉がすべてセットになっており、ご家庭で名店の味がそのまま楽しめます。

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【懐石小室】
四季の食材、そして山海の幸に恵まれた日本料理です。白子筍、天然のスッポンやウナギ、など、季節ごとの最良な食材を求めて産地や生産者のもとへ出向き、料理を作り出しています。

店舗	懐石小室
商品番号	M004-758-7-00060
セット内容	蟹の身・ばい貝・舞茸各100g、蟹の出汁400ml、山梨県白州の篤農家・小野田等さんのコシヒカリ2合、香りづけの柚子と三つ葉
原材料名	米（山梨県産）、蟹、バイ貝、舞茸、酒、醤油、三つ葉、柚子、鰹節、昆布
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率

消費期限	パッケージに記載（出荷日を含めて3日）
保存方法	冷蔵
出荷期間	1/23 ～ 3/27
販売情報	販売期間：'25/12/22 00:00 ～ '26/3/23 08:00 販売終了

産地・生産者の特集

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東京・神楽坂の閑静な住宅街に、本当においしいものを求める人たちが通う「懐石小室」があります。店主・小室光博さんが日本中から選び抜くのは、瀬戸内海・鹿ノ瀬の鱧（はも）に代表される、力のある食材です。各々の持ち味を見極め、繊細に、時に豪快に、最高の一皿へと仕立てます。
小室さんの味をご自宅でもお楽しみいただけるよう、お取り寄せをご用意しました。日本料理の神髄を味わえる月替わりの「御料理特選五品」をはじめ、鮎ごはんや松茸ごはんを炊くだけで楽しめるセット、季節の鍋やお酒やご飯が進む常備菜など、小室さんならではの味をお届けします。年末には、12月31日出荷で珠玉のおせちもご用意。すべて店内で、小室さんや板前が手作りしています。

創業年：2000
代表者：小室光博