古里精肉店『飛騨牛湯引きスジ肉』1パック(約300g)※冷凍

商品説明

湯引きスジ肉2Pセットでお買い上げのお客様にはもう1Pおまけします!(※同一の送り先に対して2Pでお願いいたします)
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煮込み料理好きに一押し、ラクチンな湯引き処理済です!グツグツ煮込んだスジ肉の煮汁には、スジ肉から出たゼラチン質、つまりコラーゲンがたっぷり詰まっています。岐阜県産黒毛和牛のすじ肉をさっと湯引いて、アクと汚れを取り真空パックにしました。 どて煮やおでんなど、使いたい時にあると便利な素材です。

夏は生ビールに、寒い季節は熱燗に、スジ肉の『どて煮』がおすすめ。 煮込みで良し、シチューやカレーにも良いです。

※冷凍保管であれば1ヶ月ほど日持ちします。

目利きの一押し

これは便利で、なおかつ、美味です。煮込み料理好きに一押しです。
自分ですじ肉を買った場合、まずはたっぷりのお湯を沸かして、さっと湯通しをして、あくと汚れを落とし、流水で洗い、細かく切る必要があります。 この商品ではそこまでの手間を全て終えていますので、かなり楽チンです。
まずはこのすじ肉だけでじっくりと煮込みます。ほとんどあくは出ませんが、この時点ですじ自体は仕込み終えます。あとは和風の煮込みであろうと、味噌煮込みであろうと、シチューであろうと、カレーであろうと、何でもokです。
萩原 章史

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価格1,215円(税込)

販売期間:8/8 00:00 ~ 9/26 10:00

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  • ※商品画像はイメージです。

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店舗 古里精肉店
商品番号 T0125-S0220
セット内容 湯引き牛すじ肉(約300g×1パック)
原材料名 岐阜県産 牛
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賞味期限 お届け日より1カ月(※解凍後は3日以内にお召し上がりください)
保存方法 冷凍・冷蔵
販売情報 販売期間:8/8 00:00 ~ 9/26 10:00

古里精肉店より
“『飛騨牛』という銘柄は正肉に付されたもので正肉以外には『飛騨牛』とい銘柄は存在しないため内臓類、副産物の表示は『岐阜県産』とさせていただきます。”  

この商品の取扱い店舗

古里精肉店この店舗の商品一覧

朝霧と日本三大裸祭り起こし太鼓の町、岐阜県飛騨市古川町で地元密着型の精肉店です。地元では‘盆と正月は古里の肉で!’と言われる程お客様にご愛顧いただき成長してまいりました。
食肉技術専門学校を卒業し、その後、先代と共に技術を磨き、特に牛肉を熟成させる技に自信があります。まず素材の安全性に最大の重点を置き、飛騨牛の中でも全国的に例のない、地域内一貫生産された地元ブランド「飛騨牛」を取り扱っております。店頭ではその牛を種付けから出荷まで手がけた生産者の顔写真を添え、責任を持ってご提供させていただいております。
さらに、お客様の好み、四季のお料理に合わせて素材の質を最大限にいかせるよう部位の選別からカット・スライスまでとことん追及しております。 今後もより多くの皆様に「飛騨牛」のおいしさを実感していただけるように古里精肉店スタッフ一同努力してまいります。

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