じんわりと甘く、魚の旨み豊かな伊達巻です。

鈴廣超特選伊達巻『古黄』1本 400g ※冷蔵

Name: 鈴廣 超特選伊達巻『古黄』1本 400g ※冷蔵
Brand: 豊洲市場ドットコム
SKU: M003-867-7-02315
Price: 5000 JPY
Availability: InStock

商品説明

1865年（慶応元年）創業の老舗蒲鉾店「鈴廣」が、職人の技を極めて仕上げた超特選の伊達巻「古黄(こき)」です。
かまぼこ職人の深い知識と、培われた技術をいかし、その日の気温や湿度を見極めながら、一本一本、手焼きで丁寧に仕上げています。

使用する素材は、高級魚の黄グチ、地鶏卵、そして上品な甘さの和三盆。
うま味調味料としてのアミノ酸や保存料は一切使わず、素材本来の旨みと自然な甘みを生かしました。
ゆっくり、じっくりと焼き上げた黄金色の焼き目と、断面のきめ細やかさに魅了されます。

おせち料理に欠かせない伊達巻としてはもちろん、年末年始の贈り物や、お祝い事の贈り物としても喜ばれます。
上品でまろやかな甘さは、お茶請けにも、お子様のおやつにもぴったりです。ぜひ厚めに切って、その豊かな味わいをご堪能ください。

◆小田原　鈴廣　その他の商品ラインナップはこちら　※本品と同梱が可能です

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価格5,000円（税込）

販売期間：10/7 00:00 ～ 12/26 08:00

12/26〜28出荷◇販売中在庫数 90

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【鈴廣】
創業より160年、手作りの小田原かまぼこの伝統を受け継ぎ、守っています。
「水産練り製品製造技能士」は、蒲鉾など水産練り製品の製造に関して知識と技術を持っていることを証明する、国家資格です。
蒲鉾やちくわなど魚のすり身を使った練り製品製造のプロの証で、現在鈴廣には、14名の1級技能士が在籍しています*。
（*鈴廣グループ公式ホームページ　2025年10月時点）

店舗	豊洲市場ドットコム
商品番号	M003-867-7-02315
セット内容	鈴廣超特選伊達巻『古黄』1本 400g ※冷蔵
原材料名	鶏卵(国産)、砂糖、魚肉、みりん、椎茸だし、でん粉、酒粕、食塩、魚介エキス、(一部に卵・えびを含む)
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率

賞味期限	2026年1月7日
保存方法	冷蔵
販売情報	販売期間：10/7 00:00 ～ 12/26 08:00

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わたしたちは買参人の資格を取得し、市場の卸や仲卸と一心同体で動くことで、産地情報や商品情報をいち早く入手してきました。
そのため、一般店頭には並ばない希少種やプロを唸らせる魅力ある食を、皆様にご紹介することが可能です。
最高の鮮度・味の良さ・低価格・安定供給・多品種セットなど、豊洲ならではの商品企画を実現します。