銀座 天ぷら いわ井 黄柚子胡椒 1瓶 ※冷蔵

商品説明

銀座天冨良いわ井の岩井義郎さんが毎年作る「黄柚子胡椒」です。
フレッシュ感のある柚子の香りを強く感じます。ピリリとした辛みと、苦みのない澄んだ柚子の味わいがします。

「冬のうちの名物料理とも言える、ふぐの白子の天ぷらには、この黄柚子胡椒とポン酢を添えてお出ししています。ふぐの白子の天ぷらをよりおいしくしたいという思いから、いい素材を集めて、香りの高いものを毎年作っています」と、岩井さん。

材料は、大分県と埼玉県の農家さんから取り寄せた柚子、九州産の唐辛子、岩手県野田村の塩の3つです。
柚子胡椒を作って8年目になる岩井さんは、よりおいしくするために様々な産地の材料を試してきました。柚子は香りの良さ、唐辛子は旨みの強さで選んでいます。塩は、甘味があって自然の味を引き立てるので岩井さんの一押しのもの。実際この塩はお店でも使用しています。

白身の魚、白子ポン酢、蕎麦・うどんなどの麺類、豚汁・けんちん汁などの汁もの、焼き鳥・鴨焼・豚の網焼きなどの肉料理、焼き餃子、肉団子やツクネ・鰯のツミレに混ぜるのもおすすめだそうです。
様々な料理にピリリとした辛みと、柚子の爽やかな風味を足してくれます。

手作り商品のため、数量限定です。


◆その他の天冨良いわ井の商品はこちら

「プロの食材お取り寄せ店」の商品は合計12,000円(税込)以上のお買い上げで配送料無料(お届け先1箇所につき)

この商品はお届け日の指定が可能です
配送 佐川急便

お届け先が東京都の送料 1,045円(税込)

送料を確認する

お支払方法 カード 銀行振込 代引き

のし対応 メッセージ入れ対応

価格2,500円(税込)

販売期間:'22/12/9 00:00 ~

販売中 在庫数 2

カートへ入れる

ログインしてお気に入り登録

ご注文前に必ずお読み下さい

  • ●こちらの商品は、『佐川急便』でのお届けで、ヤマト運輸でお届けの商品とは発送場所が異なるため同梱は出来ません。予めご了承ください。
    ●最終時間帯指定(20-21時)をご選択頂いた場合、『19-21時』でのお届けとなります。
    予めご了承ください。

店舗からのお知らせ(プロの食材お取り寄せ店)

  • ギフト用包装はできかねますが、熨斗はお付けできます。
    ※同梱できる場合で送料を重複していただいた場合は、ポイントにてご返金いたします。

    【プロの食材お取り寄せ店】の商品に限り
    税込12,000円以上のお買い上げで
    送料当社負担で送料無料キャンペーンを開催!
    3/23(土)〜3/29(金)23時59分まで
  • ※商品画像はイメージです。

この商品へのお問い合わせはこちらから

店舗 プロの食材お取り寄せ店
商品番号 M004-408-7-00407
セット内容 約50g
原材料名 黄柚子(国産)、赤唐辛子(国産)、塩(国産)
獲得ポイント ログインして確認
消費税率 8%軽減税率
賞味期限 パッケージに記載(目安として1か月)
保存方法 冷蔵
出荷期間 1/11 ~
販売情報 販売期間:'22/12/9 00:00 ~

【銀座 天ぷら 「いわ井」】
銀座 天ぷら 「いわ井」の店主 岩井さん。洒脱な会話でも楽しませてくれる一流天ぷら料理人のお一人です。日本を代表する天ぷら専門店「銀座天一」で修業後、平成10年11月11日に銀座に「天冨良いわ井」を開店。江戸前などの、素材のもつ香りを存分に際立たせた洗練の天ぷらで、世の食通を楽しませてきています。

この商品の取扱い店舗

プロの食材お取り寄せ店この店舗の商品一覧

豊洲市場内にとどまることなく全国各地から選りすぐりの冷凍食材を担当バイヤーが厳選して仕入れておりプロが実際使っているような食材から、街のスーパーなどでは見かけないような当社オリジナル商品や業務用、訳あり品まで幅広く品揃えしていきます。

HOTワード
#「瓢亭」「蜀郷香」「懐石小室」など、名店の味をお届けします #とっておきのスイーツ #東白庵かりべ かけ・せいろ #オイスターバー #江戸前ちば海苔 #瀬田の唐橋 炭火割烹 蔓ききょう #表参道ナプレのピッツァ