新感覚のパウンドケイクです

Régalez-Vous 「ケイクパリジャン」 レモンとけしの実 1本 ※冷蔵

商品説明

ケイクパリジャンとは、パウンドケイクにたっぷりのガナッシュ(チョコレートクリーム)とナッツがのった、いまパリで流行している、新感覚のパウンドケイクです。
断面は、横4.5cm×高さ7cm。長さも11㎝。小さめのサイズがオシャレです。
薄めにカットし、常温に戻してから食べるのが佐藤亮太郎シェフのおすすめです。ガナッシュが程よく溶けてケイクとの一体感をさらに感じます。

【レモンとけしの実】
パウンドケイクには、たっぷりのレモンの皮とブルーポピーシード(けしの実)が入ります。
ホワイトチョコのガナッシュには、レモン汁と皮が入ります。レモンの皮の風味を砂糖に移す技術により、レモンの風味が格段によくなっています。
一般的には全卵を使用することが多いパウンドケイクですが、しっとりとした食感にするため、卵黄だけで焼いています。上にはピスタチオと松の実が散らしてあります。
しっとりとしたパウンドケイク、なめらかなガナッシュ、ザクザクとしたナッツの三位一体の食感を楽しめます。
リモンチェッロも使った鮮烈なレモンの風味が楽しめるこのケイクには、アールグレイを合わせるのが佐藤シェフのおすすめです。

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店舗 Régalez-Vous
商品番号 M004-838-7-00005
セット内容 1本 横4.5cm×高さ7cm×長さ11㎝
原材料名 【レモン】乳製品、砂糖、卵、小麦粉、チョコレート、松の実、けしの実、ピスタチオ、サラダ油、洋酒、レモン/膨張剤
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 パッケージに記載(出荷日含めて20日)
保存方法 冷蔵
出荷期間 3/19 ~
販売情報 販売期間:3/14 00:00 ~

【Régalez-Vous】 神奈川県鎌倉市にあるフランス菓子店「Régalez-Vous(レガレヴ)」。佐藤亮太郎シェフパティシエはフランス在住経験26年。その間、三ツ星レストランのデザート部門副料理長やレストランのシェフパティシエを務めるなど華々しい経歴をお持ちです。昨年日本に帰国。2021年神奈川県鎌倉市に待望のフランス菓子店「Régalez-Vous(レガレヴ)」をオープンさせました。そんな佐藤シェフが作る素晴らしいスイーツをお届けします。

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神奈川県鎌倉市にあるフランス菓子店「Régalez-Vous(レガレヴ)」。佐藤亮太郎シェフパティシエはフランス在住経験26年。その間、三ツ星レストランのデザート部門副料理長やレストランのシェフパティシエを務めるなど華々しい経歴をお持ちです。昨年日本に帰国。2021年神奈川県鎌倉市に待望のフランス菓子店「Régalez-Vous(レガレヴ)」をオープンさせました。そんな佐藤シェフが作る素晴らしいスイーツをお届けします。

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