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dancyu2011年3月号特集

日本酒と酒のつまみ

近頃、流行の日本酒は、ずばり食中酒。

もちろんちょっとした酒のアテを肴に一杯もよいのですが、 ゆっくりと食事を楽しみながら、 冷酒、常温、燗酒と、好みで温度帯をさまざまにかえつつ、 料理との相性を探るのも、また一興です。

軽い飲み口の日本酒は、豆腐やだしなど淡い繊細な味を引き立て、 しっかりしたボディの日本酒は肉料理など洋食にもぴったり。 ぜひ、お試しください。

 

dancyu2011年3月号に
当コーナーの商品が掲載されています

2011年3月号の詳細

お届け日の指定が可能です

【新物】『訳ありいぶりがっこ』切り落とし 約230g×2パック ※冷蔵

1,900円（税込）

  • 販売中
  • 高橋農園

アラン・デュカスセレクション　375ml

4,400円（税込）

  • 販売中
  • 中村酒造

お届け日の指定が可能です

チーズフォンデュセット　濃厚スペシャルタイプ（エメンタール・グリュイエール・アッペンツエラー）　合計300g以上　※冷蔵

3,871円（税込）

  • 販売中
  • チーズ専門店　アルパ...

お届け日の指定が可能です

チーズフォンデュセット　スタンダードタイプ（エメンタール・グリュイエール）合計300g以上　※冷蔵

3,343円（税込）

  • 販売中
  • チーズ専門店　アルパ...

久在屋　手づくり油揚げ10枚セット【箱入り】

3,456円（税込）

  • 販売中
  • 京の地豆腐　久在屋

アラン・デュカスセレクション 日本酒 720ml ※常温

11,000円（税込）

  • 販売中
  • 中村酒造

お届け日の指定が可能です

竹中缶詰　天の橋立はたはた油づけ　3缶セット　※常温

1,944円（税込）

  • 販売中
  • 京都丹後 海鮮の匠 魚政

お届け日の指定が可能です

竹中缶詰　天の橋立オイルサーディン(真イワシ)　3缶セット　※常温

1,944円（税込）

  • 販売中
  • 京都丹後 海鮮の匠 魚政

お届け日の指定が可能です

琵琶湖特産　ふな寿司　（メス）　4〜5切れ（スライス）　お試し用

1,080円（税込）

  • 販売中
  • 魚三

お届け日の指定が可能です

【ご注文1回につき2セットまで】 琵琶湖魚三『鰻の肝焼き』5串 ※冷蔵

1,620円（税込）

  • 販売中
  • 魚三

お届け日の指定が可能です

きりたんぽさいとう　きりたんぽ鍋　2〜3人前

6,000円（税込）

  • 販売中
  • きりたんぽ　さいとう

お届け日の指定が可能です

【新物】樽出し『いぶりがっこ』1本 約270g ※冷蔵

1,400円（税込）

  • 販売中
  • 高橋農園

お届け日の指定が可能です

【三重ブランド認定品】熊野地鶏オス半羽　約700g（ムネ、モモ、手羽先、ササミ、各1つ）　※冷凍

3,100円（税込）

  • 販売中
  • 熊野市ふるさと振興公社

お届け日の指定が可能です

熊野地鶏オス さばき1羽分 約1.5kg、内臓、ガラ付 ※冷蔵

6,100円（税込）

  • 販売中
  • 熊野市ふるさと振興公社

お届け日の指定が可能です

若狭小浜 鯖へしこ １本 約500g ※冷蔵

2,181円（税込）

  • 販売中
  • 小浜海産物

お届け日の指定が可能です

北海道白老町 虎杖浜産たらこ 約100g （3本前後） ※冷凍

1,372円（税込）

  • 販売中
  • カネシメ松田水産

お届け日の指定が可能です

『イカの王様アオリイカ』水いか一夜干し 3枚 合計 約600g ※冷凍

6,998円（税込）

  •  販売準備中
  • 山戸海産

お届け日の指定が可能です

『イカの王様アオリイカ』水いかのスルメ （中サイズの小型 約85g） 2枚　合計 約170g※冷凍

4,899円（税込）

  •  販売準備中
  • 山戸海産

お届け日の指定が可能です

『イカの王様アオリイカ』水いかのスルメ （大サイズの小型） 2枚 合計 約330g　※冷凍

10,264円（税込）

  •  販売準備中
  • 山戸海産

お届け日の指定が可能です

TS56『天然とらふくセット』5〜6人前（刺し身、ちり鍋用）※冷蔵【下関 古串屋】【12月発送分】

74,001円（税込）

  •  販売終了
  • 古串屋

お届け日の指定が可能です

TS56『天然とらふくセット』5〜6人前（刺し身、ちり鍋用）※冷蔵【下関 古串屋】

56,951円（税込）

  •  販売終了
  • 古串屋

お届け日の指定が可能です

TS45『天然とらふくセット』4〜5人前（刺し身、ちり鍋用）※冷蔵【下関 古串屋】【12月発送分】

53,000円（税込）

  •  販売終了
  • 古串屋

お届け日の指定が可能です

そのままで出荷 『のど黒 鮮魚 (大)』 日本海山陰西部産 400〜440g 1尾 ※冷蔵

7,560円（税込）

  •  販売終了
  • 京都丹後 海鮮の匠 魚政

お届け日の指定が可能です

『のど黒 一夜干し（中）』日本海山陰西部産 原魚約300g（干しあがり約210g）2枚 ※冷凍

6,480円（税込）

  •  販売終了
  • 京都丹後 海鮮の匠 魚政

7/7〜12出荷◎ 笹漬三昧（金目鯛昆布〆・小鯛ささ漬・小あじささ漬）各60g　※冷蔵

3,600円（税込）

  •  販売終了
  • 小浜海産物

お届け日の指定が可能です

育成岩牡蠣（開封済）大サイズ５個（1個約330g）丹後舞鶴湾産　※冷蔵

4,860円（税込）

  •  販売終了
  • 京都丹後 海鮮の匠 魚政

お届け日の指定が可能です

YC23『国内養殖とらふくちりセット』2〜3人前　※冷蔵【下関 古串屋】

11,000円（税込）

  •  販売終了
  • 古串屋

お届け日の指定が可能です

育成岩牡蠣（開封済）特大サイズ５個（1個約400g）丹後舞鶴湾産　 ※冷蔵

6,210円（税込）

  •  販売終了
  • 京都丹後 海鮮の匠 魚政

お届け日の指定が可能です

育成岩牡蠣（殻付）大サイズ５個（1個約330g）丹後舞鶴湾産　※冷蔵

4,590円（税込）

  •  販売終了
  • 京都丹後 海鮮の匠 魚政

お届け日の指定が可能です

育成岩牡蠣（殻付）特大サイズ５個（1個約400g） 丹後舞鶴湾産　※冷蔵

5,940円（税込）

  •  販売終了
  • 京都丹後 海鮮の匠 魚政

お届け日の指定が可能です

TS45『天然とらふくセット』4〜5人前（刺し身、ちり鍋用）※冷蔵【下関 古串屋】

40,800円（税込）

  •  販売終了
  • 古串屋

お届け日の指定が可能です

H『下関 天然とらふくのひれ酒用ひれセット』 10枚入り

4,000円（税込）

  •  販売終了
  • 古串屋

お届け日の指定が可能です

P 創業明治四年 古串屋自家製 ポン酢（180ml）※冷蔵

900円（税込）

  •  販売終了
  • 古串屋
HOTワード
#「瓢亭」「アクアパッツァ」「懐石小室」など、名店の味をお届けします #とっておきのスイーツ #東白庵かりべ かけ・せいろ #江戸前ちば海苔 #瀬田の唐橋 炭火割烹 蔓ききょう

銘店ピックアップ

有限会社秀吉 この店舗の商品一覧
創業1975年、盛岡を代表する老舗焼鳥店「戦国焼鳥秀吉」を経営しています。 焼鳥で培った岩手県各地の食材に関する知見を生かし、震災を契機に岩手の産地を支えるという理念をもとに、飲食店向け食材卸売業「シェフズウォント」と食材小売業「Olahono(おらほの)」を立ち上げました。 その後さらにお客様のニーズに答えるべく、2023年には食材加工場を新設し、「シェフズクラフト」というブランド名で、岩手県の食材を使用した加工品を、お客様の課題解決ニーズに結びつける形で展開しています。 こだわりは「岩手県の食材に特化した食品販売、食品加工」であり、セールスポイントはこの特徴を生かしながら、生産者に寄り添った販売と商品開発のお手伝いができることです。
鰺ヶ沢町イトウ養殖場 この店舗の商品一覧
世界遺産「白神山地」の清流と自然に恵まれた環境で幻の魚「イトウ」を我が子のように愛情込めて育てています。鰺ヶ沢産イトウを、是非お召し上がりください。
株式会社プラチナエイト この店舗の商品一覧
株式会社プラチナエイトは、渡辺バークシャー・純粋黒豚の販売会社です。「旨焼もぐり」の店主・盛島英欽さんが、2022年9月に、鹿児島渡辺バークシャー牧場の黒豚を専門に販売する企業より事業継承を受け設立しました。従来の事務所及び加工所であった施設・設備を用いて、変わらぬ品質の黒豚を提供しています。
田舎庵 この店舗の商品一覧
田舎庵はお客様に心からご満足頂ける味をお届けする事を味作りの基本にしております。その味を支えるのは、決して妥協しない最高の素材選びです。
田舎庵の食品は全て素材選びに全力を尽くしております。当社の社長が直接産地に赴き、信頼出来る漁師さんにお願いして、選りいい物を取り寄せております。この努力は創業以来かわることなく日々研鑚を積んでおります。 最高品質の素材を「手間ひま惜しまぬ昔ながらの手づくり」で仕上げた 確かな味をお届けできるよう精進してまいります。
合同会社SA・Te黒潮 この店舗の商品一覧
SA・Te黒潮（さーてくろしお）は、大手企業のOBや食の経験豊富な方々が従事しています。製造、品質管理、商品開発等にその経験を活かし、独自の製法でここにしかない商品を作っています。予約がとれないイタリア料理店などでも使用していただいています。 からすみでの原料の魚卵は、宮崎県日向灘沖で漁獲された”沖ボラ”のみを使用、衛生・品質などの品質管理を徹底していま す。
宮崎県　鈴木果樹園 この店舗の商品一覧
　
末永海産 この店舗の商品一覧
先祖代々一族の多くが、三陸の海で養殖業を生業として生きてきました。冷たい海で働く漁師の思いをそのまま味に託し、多くの皆様に味わって頂きたくこのご案内をさせていただきました。 三陸の海は世界に類を見ない栄養豊富な清浄海域です。海産品の生命は鮮度です。早暁海から水揚げされた恵みに向かい何も足さず、何も引くことなく、三陸をまるごと食卓に乗せるお手伝いをさせて頂ければ、海で働く者にとって最高の幸せでございます。 『大切な人にこれが海だと自信を持ってお贈り出来る製品造り』これは弊社の創業以来の精神です。皆様に三陸の海を味わって頂けますようにこれからも精進いたします。御引き立てくださいますよう心からお願い申し上げます。
古里精肉店 この店舗の商品一覧
朝霧と日本三大裸祭り起こし太鼓の町、岐阜県飛騨市古川町で地元密着型の精肉店です。地元では‘盆と正月は古里の肉で！’と言われる程お客様にご愛顧いただき成長してまいりました。
食肉技術専門学校を卒業し、その後、先代と共に技術を磨き、特に牛肉を熟成させる技に自信があります。まず素材の安全性に最大の重点を置き、飛騨牛の中でも全国的に例のない、地域内一貫生産された地元ブランド「飛騨牛」を取り扱っております。店頭ではその牛を種付けから出荷まで手がけた生産者の顔写真を添え、責任を持ってご提供させていただいております。
さらに、お客様の好み、四季のお料理に合わせて素材の質を最大限にいかせるよう部位の選別からカット・スライスまでとことん追及しております。 今後もより多くの皆様に「飛騨牛」のおいしさを実感していただけるように古里精肉店スタッフ一同努力してまいります。
株式会社　三忠 この店舗の商品一覧
愛知県三河湾の全域より毎日魚を仕入れ、厳選した魚介類を即日処理し鮮度の良い状態での加工を日々心掛けております。
オーガニック農園　しあわせ野菜畑 この店舗の商品一覧
2012年起業の農業法人です。社員15名（役員2、正社員4名）、有機JAS認証のオーガニック野菜をお届けします。いろいろな農家さんから集めた野菜ではなく、約５ヘクタールの自社農園で育てた生産者直送の有機野菜です。温室やハウス栽培ではなく、太陽の下、露地栽培で育てています。メディカル青果物研究所の成分分析で、「抗酸化力」、「糖度」、「ビタミンＣ」が普通の野菜の平均値よりも高いとの診断が出ています。 農薬を使わない有機農業の農場は生物多様性に富み、令和元年には「未来につながる持続可能な農業コンクール」にて農水省農政局長賞を受賞しました。
株式会社村松精肉店 この店舗の商品一覧
祖父と父の代で路面店舗の精肉店を10店舗展開し、1990年には食品メーカーや食肉卸会社および飲食店に食肉を販売する目的で食肉カット工場を作りました。私の代となった2003年からは、飲食店・ケータリング・スーパー向けに食肉販売を拡大・設備の衛生基準を強化、冷凍冷蔵設備の更新し、同業の卸会社、食肉・惣菜・ハム工場、食品メーカーからの食肉カット委託業務を主軸にしてきました。
協同組合小浜ささ漬協会 この店舗の商品一覧
福井県小浜市でささ漬の製造業者がささ漬の知名度アップと品質の向上を図る為に設立した協会です。 会員数は11社で、40年以上の歴史があります。
加藤牛肉店 この店舗の商品一覧
加藤牛肉店では、山形牛の未経産牛のみを扱っています。
と畜の早い生産性重視の巨大牛には手を付けません。これは特に霜降り部分の味に違いが出るためです。雌の処女牛は、一般的に流通している去勢された牛に比べ、肉のキメが細かく、同じ霜降り肉の味わいがさらりとしています。処女牛の体温は去勢牛よりも高く、脂の融点（溶ける温度）が低いのです。口内に脂っぽさが残らず、さっぱりとした処女牛特有の後味が生まれるのです。
牛肉とは、本来消化吸収の良い食べ物です。赤身は甘く、脂は焼いたときの香りがよい。これが加藤牛肉店の理想とする牛肉です。
当店で仕入れる美味しい牛は、産地だけでなく、生産者、メス、血統、月齢、体型にこだわり、最高の技術を注いで自信を持って加工・販売しております。また、仕入れた肉の全ては骨を抜いてから20日以内で売り切るようにしています。
瓢亭日比谷店 この店舗の商品一覧
天保8(1837)年に創業した、京都の料亭 瓢亭(ひょうてい)
京都市左京区臨済宗大本山南禅寺近くにある日本料理・茶懐石の老舗です。
南禅寺境内で茶屋として創業し、玄関にはその名残がうかがえます。
伝統を踏まえながら茶道の精神を守り、作られた京料理の数々。
2013年には14代が京都府指定無形文化財「京料理・懐石料理」の保持者に認定されました。

今回の品々は、15代目が2018年3月にオープンした日比谷店からお届けします。
日比谷店は、京都本店とは異なる初めての割烹スタイル。
カウンター席の目の前で調理姿を見ることができるのは日比谷店のみ。
昼は手軽な点心と懐石料理、夜は本格的な懐石料理を用意しています。
京都のみならず、全国から厳選して仕入れられる食材が京料理に仕立てられます。
新栄丸 この店舗の商品一覧
真牡蠣・岩牡蠣・ナマコの販売や牡蠣小屋を手がける大分県佐伯市の新栄丸（シンエイマル,大入島オイスター）
京都 祇園新地 いづう この店舗の商品一覧
「いづう」は、鯖姿寿司が名物の、京都を代表する京寿司専門店です。創業は、天明元年（1781年）。現在も店を構える祇園新地（現・八坂新地）のこの地で、鯖寿司の専門店として商いを始めました。店内では、つくり立てを楽しむことができます。六代目当主が「御進物の寿司を待つ間に、寿司を簡単につまめる処」として調えたものです。
春の「京ちらし寿司」、夏の「鱧姿寿司」、冬の「蒸し寿司」などの季節の味のほかに、小鯛の雀寿司、甘鯛姿寿司、鯛寿司、太巻き寿司、小巻き寿司、弥次喜多寿司などがあります。
片倉商店 この店舗の商品一覧
うに・アワビ・なまこの自社潜水漁、牡蠣・ほやの自社養殖、上記原料の加工販売、小売・飲食を行っています。水揚げから加工場まで数分の距離であることから、新鮮な状態で加工が出来ます。一押しはミョウバン不使用の無添加ウニです。
（株）食文化　生花販売店 この店舗の商品一覧
花と緑がもたらす文化に（株）食文化ならではの強みを活かし、フラワービジネスという枠にとどらまない付加価値を加えた商品企画を実現。お客様の暮らしとコミュニケーションをより豊かに創造するフラワーギフトブランドとして、感謝やお祝い、ご挨拶、励ましや祈りなど、皆さまの「心」と「心」をつなぐ様々なシーンをお手伝いいたします。
駒嶺商店 この店舗の商品一覧
駒嶺商店の始まりは鮮魚販売。そこからタコやウニの加工業に広げ、さらに仕出し屋を始めますが、「駒嶺の仕出しは下北一」と評判を呼ぶほどになります。
そして二代目の駒嶺剛一社長のモットーは「青森県で獲れた鮮度の良い水産品をおいしく届けたい！」
ゆかい村鮟鱇ブランド化戦略会議会長・風間浦村商工会会長などなど、数々の地域の要職を務めながら、地元で獲れた活イカ、そして活アンコウと、鮮度にこだわった商品開発を展開しています。
石川県漁業協同組合矢田新支所 この店舗の商品一覧
能登半島に広がる自然と人の営みが育んだ「能登の里山里海」は、2011年6月、国際連合食糧農業機関（FAO）により日本で初めて世界農業遺産に認定されました。 能登半島の中央に位置する七尾湾には、希少種を含むたくさんの生きものが生息し、「能登かき」や「能登とり貝」の養殖など、自然と調和した漁業の振興も積極的にはかられています。
能登の豊かな自然に囲まれた七尾湾で手塩にかけて育てられる能登とり貝。春から夏にかけての味覚です。

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大分県産 シードレス西瓜 3Xゴールデンジャック
Info
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  • 2025.02.20【お知らせ】【クール便 配送料】改定について
    • 　
  • 2025.01.07【お知らせ】PayPay支払いが可能になりました。詳しくはこちらをご覧ください。
商品カテゴリー
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