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ひと口目から黒糖の風味が広がります。
Mehl『沖縄黒糖ブッター』 1箱 5本入り ※冷凍
商品説明
広島のドイツパン専門店「Mehl」がつくる、沖縄黒糖の奥深い甘みを存分に楽しめる一本です。
Mehlの製造責任者の岡田茂樹さんにお願いし、「沖縄の黒糖の美味しさを届けたい」という想いを形にしていただきました。
沖縄黒糖ブッターは、ブレッツェル生地に黒糖クリームをサンドし、黒糖をまとわせたアーモンドスライスをトッピングしました。黒糖は一度キャラメル状にすることで香りとコクを凝縮。ほどよい塩味の生地と調和し、パリッとしたアーモンドの食感がアクセントになります。ひと口目から黒糖の風味が広がります。
使用する黒糖は、沖縄県・粟国島産です。まろやかな甘みとミネラルを含む自然な旨みが魅力で、えぐみも少なくパンとの相性は抜群です。
冷凍でお届けしますので、お好みの状態に解凍してお楽しみください。半解凍はさっぱり、しっかり解凍でクリームの濃厚さが引き立ちます。
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●手提げ袋をご要望のお客様へ●
ご購入時、リクエスト欄に下記文言をコピーしてご記入ください。
↓
【手提げ袋必要です】
※1商品につき1枚までに限ります。
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お支払方法
〇カード 〇銀行振込 〇代引きご注文前に必ずお読み下さい
- ※商品画像はイメージです。
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Mehl
広島市佐伯区・海老山町の住宅街に佇む、ドイツパンとドイツ菓子の専門店。店名の「Mehl」はドイツ語で"小麦粉"を意味し、小麦本来の香りと風味を大切にしています。製造責任者の岡田茂樹さんを筆頭にラウゲン液で焼き上げるブレッツェルや、サワー種のパンなど、本場の製法を丁寧に再現。ドイツ菓子をアレンジした焼き菓子や、季節限定のスイーツも人気です。
ブッターシュタンゲンとは
ドイツで親しまれるブレッツェル生地を細長く成形し、ラウゲン液に漬けて焼く事で香ばしさとほどよい塩味が特徴。むっちりとした食感が楽しめます。Mehlでは伝統的なラウゲン生地をベースに、油脂を増やして柔らかく、しっとりとしています。もっちりと食べごたえのある仕上がりです。
| 賞味期限 | パッケージに記載。出荷日より2週間を目安にお届けします。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 出荷期間 | 12/15 ～ |
| 販売情報 | 販売期間：12/1 00:00 ～ |
産地・生産者の特集
この商品の取扱い店舗
- Mehlこの店舗の商品一覧
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コンディトライ・フェルダーシェフの姉妹店として2010年に誕生したドイツパン、ドイツ菓子を中心に揃えているパン屋です。サワー種を使用したドイツパン、ラウゲン液を使用したブレッツェル等が人気があります。
今回、お取り寄せとしてご紹介する「ブッターシュタンゲン」は人気のブレッツェル生地の配合をアレンジして、冷たいまま召し上がって頂いてバタークリームと馴染んで美味しく頂けるようにしています。
当店でも人気のあるオリジナル商品、是非ご賞味ください。創業年：2010
代表者：田頭 享
