加藤牛肉店

加藤牛肉店では、山形牛の未経産牛のみを扱っています。
と畜の早い生産性重視の巨大牛には手を付けません。これは特に霜降り部分の味に違いが出るためです。雌の処女牛は、一般的に流通している去勢された牛に比べ、肉のキメが細かく、同じ霜降り肉の味わいがさらりとしています。処女牛の体温は去勢牛よりも高く、脂の融点（溶ける温度）が低いのです。口内に脂っぽさが残らず、さっぱりとした処女牛特有の後味が生まれるのです。
牛肉とは、本来消化吸収の良い食べ物です。赤身は甘く、脂は焼いたときの香りがよい。これが加藤牛肉店の理想とする牛肉です。
当店で仕入れる美味しい牛は、産地だけでなく、生産者、メス、血統、月齢、体型にこだわり、最高の技術を注いで自信を持って加工・販売しております。また、仕入れた肉の全ては骨を抜いてから20日以内で売り切るようにしています。

創業年：2010
代表者：加藤 敦

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全7商品

お届け日の指定が可能です

加藤牛肉店「山形牛A5のバラ肉を使った牛丼 」1人前 ※冷凍

1,534円（税込）

販売期間：'25/12/22 00:00 ～

  • 販売中 在庫数 23

お届け日の指定が可能です

加藤牛肉店「山形牛100% 特製 手ほぐしビーフ（コンビーフ）」1本 130g ※冷蔵

1,944円（税込）

販売期間：1/23 00:00 ～

  • 販売中 在庫数 20

お届け日の指定が可能です

加藤牛肉店「山形牛サーロイン」A5ランク 雌限定 約180g ※冷蔵

8,300円（税込）

販売期間：1/23 12:00 ～

  • 販売中 在庫数 1

お届け日の指定が可能です

加藤牛肉店「山形牛シャトーブリアン」A5ランク 雌限定 約150g ※冷蔵

8,650円（税込）

販売期間：1/23 12:00 ～

  • 販売中 在庫数 15

お届け日の指定が可能です

加藤牛肉店「山形牛サーロインのブレザオラ＆自家製サラミセット」各100g 計200g※冷凍

5,724円（税込）

販売期間：'25/12/22 00:00 ～

  • 販売中 在庫数 4

お届け日の指定が可能です

加藤牛肉店「極上山形牛霜降りガーリックローストビーフ（イチボ、肩サンカク、内モモなど）」260g ※冷蔵

6,999円（税込）

販売期間：3/1 00:00 ～

  • 販売中 在庫数 8

お届け日の指定が可能です

加藤牛肉店「山形県産黒毛和牛 牛すじ」約500g ※冷凍

3,375円（税込）

販売期間：'22/9/27 00:00 ～

  • 販売中 在庫数 5

全7商品

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