ミョウバン不使用、カップ酒仕様の瓶入り!

『生うに瓶詰め』(キタムラサキウニ)180g 青森県産 ※冷蔵

商品説明

青森県ならではのカップ酒仕様の瓶に入れたウニを駒嶺商店から直送します! キタムラサキウニは産卵前の春から初夏にかけて、昆布をたっぷり食べて身(生殖巣)が大きくなります。 このウニを瓶に綺麗に積み上げています。ミョウバン不使用のため独特の苦みは無く、さっぱりとした旨味と甘み、磯の香りがあります。
ウニを塩水に詰めて牛乳瓶に入れる地域もありますが、駒嶺商店では塩水を使わずに牛乳瓶に入れていました。ところが、塩水を入れていないため、取り出しにくいという声があり、いまの瓶に切り替えたことが始まりです。酒肴やウニ丼、寿司種としてお楽しみください。
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価格4,480円(税込)

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店舗 駒嶺商店
商品番号 T0270-S0018
セット内容 『生うに瓶詰め』(キタムラサキウニ)180g 青森県産
原材料名 生ウニ(生食用)
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限  
消費期限 なるべく早くお召し上がりください
保存方法 冷蔵(10℃以下)
販売情報  販売終了

駒嶺商店のあんこうへのこだわり
青森県下北半島にある駒嶺商店の創業は鮮魚販売。そこからタコやウニの加工業に事業を広げ、さらに仕出し屋を始め「駒嶺の仕出しは下北一」と評判を呼ぶほどになります。
二代目・駒嶺剛一社長のモットーは「青森県で獲れた鮮度のよい水産品をおいしく届けること!」
ゆかい村鮟鱇ブランド化戦略会議会長・風間浦村商工会会長などなど、数々の地域の要職を務めながら、地元で獲れた活イカ、そして活あんこうと、鮮度にこだわった商品開発を展開しています。
特にあんこうは迅速に活け締めにされるからこそ、鮮度を保ったまま冷蔵便でお届けすることができる、駒嶺商店ならではの一品です。

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駒嶺商店の始まりは鮮魚販売。そこからタコやウニの加工業に広げ、さらに仕出し屋を始めますが、「駒嶺の仕出しは下北一」と評判を呼ぶほどになります。
そして二代目の駒嶺剛一社長のモットーは「青森県で獲れた鮮度の良い水産品をおいしく届けたい!」
ゆかい村鮟鱇ブランド化戦略会議会長・風間浦村商工会会長などなど、数々の地域の要職を務めながら、地元で獲れた活イカ、そして活アンコウと、鮮度にこだわった商品開発を展開しています。

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