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おつまみ、酒肴のお取り寄せ・通販

dancyu

dancyuおすすめ!
＼ おつまみ・酒肴／

グルメ雑誌『ダンチュウ』掲載のおつまみや
名店グルメでお酒を愉しむ。
dancyuドットコム一押しのおつまみ・酒肴は
こちら！

〈あの店の、あの酒肴〉

山戸海産の
水いかのスルメ

干物

五島列島ではアオリイカを「水いか」と呼びます。イカの王様、アオリイカで作った最高に贅沢なスルメです。身は厚く、柔らかく、また旨みも濃いのでスルメの中でも最上級のモノです。

北村商店の
尾鷲の干物

干物

尾鷲の魚にこだわる、昭和元年創業の北村商店の季節と定番の干物です。尾鷲の魚が美味しいのは、山と海が近い地形で、山に降った雨がミネラル分をたっぷり含んで海に流れこみ、豊かな漁場を作り出しています。

越田商店の
鯖の文化干し

干物

“もの凄い鯖”でも注目された越田商店の文化干しです。この鯖がおいしい理由、それは“秘伝の漬け汁”にあります。もともとは塩水に鯖をつけていただけのもの。ただ、それを 50年近く捨てずに使い続けているのです。

魚政の
丹後近海の魚介

干物・魚介

魚政の干物は、原材料に丹後沖を中心とした山陰日本海産を使い、地下約８０ｍの井戸から汲み出す地下水と地元産天然塩と日本酒少々だけで作り上げます。

魚三の
琵琶湖の魚介

佃煮

明治38年の創業以来、琵琶湖の天然素材を扱う直売専門店として、伝統の味を守り続けています。琵琶湖で獲れた新鮮な素材を、手間ひま掛けて造り上げた醤油と素材が生きた近江の味をご賞味ください。

カネシメ松田水産の
北海道虎杖浜産たらこ

魚卵

活きている状態に近い白色の生たらこだけを抜粋し、調味液にて漬け込み、手間隙を惜しまずつくりあげた逸品。繊細な仕上がりで、圧倒的なリピーターに支持される、まさに最高級たらこと言えます。

魚辻の
福井敦賀の魚介

漬け・〆魚

敦賀・越前・若狭の魚に強いこだわりを持ち続け、地魚の販売だけにとどまらず、その地魚を素材とした独創的かつ伝統的な手法により、調味料も完全天然素材にこだわった加工品を世に送り続けています。

まるよしの
馬刺し

馬肉

全国一の馬肉生産量を誇る熊本県で50年以上に渡り馬肉を販売。馬肉のパワーが欲しい時、馬刺しで焼酎が飲みたい時のため、常に冷凍庫に用意しておきたい。

わさび路おざわの
わさび漬

粕漬け

全国有数の山葵の生産地、静岡県で育てる自園のわさび畑で採れた山葵を使用。静岡名酒「喜久醉」の吟醸酒粕に漬けこみ、甘味控えめの上品な味わいに仕上げます。

高橋農園の
いぶりがっこ

漬物

「いぶりがっこ」発祥の地、秋田県山内地域でも高橋さんは、“いぶりんピック”というコンテストで初代チャンピオンに輝いた腕利き生産者。化学調味料を一切使用せず、昔ながらの製法で作られる逸品。

アルパージュの
熟成チーズ

チーズ

東京 神楽坂のチーズ専門店「アルパージュ」では、熟成士である店主の森さんがフランス、スイス、イタリア産など自社で輸入したチーズを、食べ頃に熟成させてご用意します。

白糠酪恵舎の
熟成チーズ

チーズ

地域の風土にあう、イタリアタイプチーズの専門工房。「地元 北海道の生乳をチーズにして多くの人に提供し、乳製品の食文化を発展させる」ことを目的にチーズを作っています。

〈こちらもオススメ〉

宇和島
じゃこ天

宇和島屋

来々軒特製
生餃子

来々軒

白かび熟成
ソーセージ

キュルノンチュエ

日本産
生キャビア

CAVIC

〈極上の缶詰〉

《缶詰》

特集

うなぎ蒲焼の
缶詰

浜名湖食品

ウニ牧場の
蒸しウニ缶

ひろの屋

“MATSUBAR”
松葉蟹・せこ蟹缶詰

魚政

〈押し寿司〉

《押し寿司》

特集

京の手土産 棒寿司

祇園にしむら

柿の葉ずし

平宗

さかさ寿司

三咲羽や

〈酒がすすむ酒器〉

《酒器》

特集

干支の酒杯

大倉陶園

きのこ盃

寿次郎

江戸切子

小林硝子工芸所

〈こだわりの酒〉

アラン・デュカス
セレクション

中村酒造

球磨焼酎

豊永酒造

COEDOビール

コエドブルワリー

W・Chocolate
Bock

わらび座

〈酒とおつまみ MOOK〉

『技あり！dancyuおつまみ』

『続・日本酒。』

『日本酒。』

『新しい日本酒の教科書』

『本格焼酎。』

『九州とdancyu』

〈キーワードから探す〉

お鍋

うなぎ

いくら

馬刺し

ソーセージ

黒ホルモン

シャモロック

うに

あわび

たらこ・明太子

お茶漬

ラーメン

お届け日の指定が可能です

『イカの王様アオリイカ』水いかのスルメ （大サイズの小型） 2枚 合計 約330g　※冷凍

5,346円（税込）

  • 販売中
  • 山戸海産

複数の配達期間が選べます

5/24〜29出荷◎ 『生うに瓶詰め』（キタムラサキウニ）180g 青森県産　※冷蔵

6,180円（税込）

  • 販売中 在庫数 1
  • 駒嶺商店

お届け日の指定が可能です

『一味玲玲の手包みレモン餃子』自家製タレ、調理リーフレット付 約600ｇ （10個×2袋）※冷凍

3,050円（税込）

  • 販売中
  • 株式会社玲玲（一味玲玲）

お届け日の指定が可能です

『一味玲玲の手包みトマト餃子』自家製タレ、調理リーフレット付 約600ｇ （10個×2袋）※冷凍

3,050円（税込）

  • 販売中
  • 株式会社玲玲（一味玲玲）

お届け日の指定が可能です

『一味玲玲の手包みにんにく餃子』自家製タレ、調理リーフレット付 約600ｇ （10個×2袋）※冷凍

3,050円（税込）

  • 販売中
  • 株式会社玲玲（一味玲玲）

お届け日の指定が可能です

『一味玲玲の手包みシソ餃子』自家製タレ、調理リーフレット付 約600ｇ （10個×2袋）※冷凍

3,730円（税込）

  • 販売中
  • 株式会社玲玲（一味玲玲）

お届け日の指定が可能です

『一味玲玲の手包みセロリ餃子』自家製タレ、調理リーフレット付 約600ｇ （10個×2袋）※冷凍

2,210円（税込）

  • 販売中
  • 株式会社玲玲（一味玲玲）

お届け日の指定が可能です

『一味玲玲の手包みキャベツ餃子』自家製タレ、調理リーフレット付 約600ｇ （10個×2袋）※冷凍

2,210円（税込）

  • 販売中
  • 株式会社玲玲（一味玲玲）

お届け日の指定が可能です

『大皿 子持ちふな寿司』（天然ニゴロブナ メス）1尾（目安として：315g前後） ※冷蔵

11,500円（税込）

  • 販売中 在庫数 14
  • 魚三

お届け日の指定が可能です

シャンパーニュ『Bruno Paillard（ブルーノ・パイヤール）Extra Brut Blanc de Blancs』 フランス 2012年 750mL ※冷蔵

15,400円（税込）

  • 販売中
  • ミレジム

お届け日の指定が可能です

赤と白『Barolo Bussia 2015年 ＆ Langhe Chardonnay Bussiado 2017年／Poderi Aldo Conterno』 イタリア 各750mL ※常温

27,500円（税込）

  • 販売中
  • ミレジム

お届け日の指定が可能です

赤『Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo /Fontodi（フォントディ）』 イタリア 2016年 750mL ※常温

12,100円（税込）

  • 販売中
  • ミレジム

お届け日の指定が可能です

シャンパーニュ『Bruno Paillard（ブルーノ・パイヤール）Extra Brut Blanc de Blancs』 フランス 2012年 マグナムボトル1500ml ※冷蔵

31,900円（税込）

  • 販売中
  • ミレジム

複数の配達期間が選べます

5/24〜29出荷◎ 『生うに瓶詰め』（キタムラサキウニ）青森県産 180g×6本セット　※冷蔵

34,600円（税込）

  • 販売中 在庫数 1
  • 駒嶺商店

複数の配達期間が選べます

5/24〜29出荷◎ 『生うに瓶詰め』（キタムラサキウニ）青森県産 180g×4本セット　※冷蔵

23,800円（税込）

  • 販売中 在庫数 2
  • 駒嶺商店

お届け日の指定が可能です

『イカの王様アオリイカ』水いかのスルメ （中サイズの小型 約90g） 1枚　※冷凍

1,361円（税込）

  • 販売中
  • 山戸海産

お届け日の指定が可能です

『イカの王様アオリイカ』水いか一夜干し 3枚 合計 約600g ※冷凍

4,018円（税込）

  • 販売中
  • 山戸海産

お届け日の指定が可能です

『イカの王様アオリイカ』 水いかのさきいか 約50g　※常温

1,080円（税込）

  • 販売中
  • 山戸海産

お届け日の指定が可能です

『イカの王様アオリイカ』水いかのスルメ （中サイズの小型 約80g） 2枚　合計 約160g※冷凍

2,419円（税込）

  • 販売中
  • 山戸海産

お届け日の指定が可能です

カネオト石橋商店『酒盗（かつおの塩辛）』（135g×2瓶） ※常温【●】

2,400円（税込）

  • 販売中
  • カネオト石橋商店

お届け日の指定が可能です

かき船 かなわ『かきの塩辛 プレミアム』1個：90g　※常温

3,130円（税込）

  • 販売中
  • 株式会社かなわ

ムルシア・アル・ヴィノ D.O.P.　80g前後

1,129円（税込）

  • 販売中
  • チーズ専門店　アルパ...

ブリアサヴァラン・アフィネ　80g前後

1,037円（税込）

  • 販売中
  • チーズ専門店　アルパ...

カマンベール　オゥ　カルヴァドス（ハーフカット）　約125g

1,620円（税込）

  • 販売中
  • チーズ専門店　アルパ...

ラングル　A.O.P.（ハーフカット）　90g前後

1,150円（税込）

  • 販売中
  • チーズ専門店　アルパ...

シャウルス　A.O.P.　80ｇ前後

983円（税込）

  • 販売中
  • チーズ専門店　アルパ...

グリュイエール　ダルパージュ　80g前後

1,607円（税込）

  • 販売中
  • チーズ専門店　アルパ...

ボーフォール エテ　80g前後

1,512円（税込）

  • 販売中
  • チーズ専門店　アルパ...

ルーレ　エルブ　エ　アイユ　80g前後

1,026円（税込）

  • 販売中
  • チーズ専門店　アルパ...

ロックフォール（イヴ コンブ）　A.O.P.　80g前後

1,595円（税込）

  • 販売中
  • チーズ専門店　アルパ...

【自宅用】ミモレット3種セット

3,478円（税込）

  • 販売中
  • チーズ専門店　アルパ...

【贈答用】ミモレット3種セット

3,808円（税込）

  • 販売中
  • チーズ専門店　アルパ...

パルミジャーノ・レッジャーノ2年熟成（80g前後）

864円（税込）

  • 販売中
  • チーズ専門店　アルパ...

チーズフォンデュセット　スタンダードタイプ（エメンタール・グリュイエール）合計300g以上　※冷蔵

2,478円（税込）

  • 販売中
  • チーズ専門店　アルパ...

チーズフォンデュセット　濃厚スペシャルタイプ（エメンタール・グリュイエール・アッペンツエラー）　合計300g以上　※冷蔵

2,880円（税込）

  • 販売中
  • チーズ専門店　アルパ...

お届け日の指定が可能です

『越田商店　鯖の文化干し干物（ノルウェー鯖使用）』 大サイズ（約200g）3枚セット　※冷凍

2,280円（税込）

  • 販売中
  • （株）食文化　船橋出...

お届け日の指定が可能です

『越田商店　鯖の文化干し干物（ノルウェー鯖使用）』大サイズ（約200g）5枚セット ※冷凍

3,400円（税込）

  • 販売中
  • （株）食文化　船橋出...

お届け日の指定が可能です

石巻でしか水揚げされない金華サバの生ハム　3枚セット（約85g x 3P）　※冷凍

1,780円（税込）

  • 販売中
  • （株）食文化　船橋出...

お届け日の指定が可能です

琵琶湖魚三『国産《養殖》鰻の山椒しぐれ煮』1尾 ※冷蔵

3,456円（税込）

  • 販売中
  • 魚三

お届け日の指定が可能です

本もろこ佃煮　1袋　（約70g）

756円（税込）

  • 販売中
  • 魚三

お届け日の指定が可能です

『若狭カレイ（アカガレイ）の一夜干し』5枚　※冷凍

2,550円（税込）

  • 販売中
  • 魚辻

お届け日の指定が可能です

『甘鯛（ぐじ）西京漬け』6切れ（原魚で約360g）若狭湾産　※冷蔵

3,000円（税込）

  • 販売中
  • 魚辻

お届け日の指定が可能です

昆布の眠り　甘鯛みそ一風　※冷蔵

3,240円（税込）

  • 販売中
  • 魚辻

お届け日の指定が可能です

小鯛の笹づつみ　120ｇ　※冷蔵

1,620円（税込）

  • 販売中
  • 魚辻

お届け日の指定が可能です

静岡県浜名湖産 「うなぎの刺身」（1〜2人前）　※冷凍

5,400円（税込）

  • 販売中
  • 有限会社　魚魚一

お届け日の指定が可能です

【熊本県肥育馬肉】『極上霜降り三枚目馬刺し』 約200g ※冷凍

6,510円（税込）

  • 販売中
  • まるよし

お届け日の指定が可能です

【熊本県肥育馬肉】『特選霜降り馬刺し』 約200g ※冷凍

4,400円（税込）

  • 販売中
  • まるよし

お届け日の指定が可能です

【熊本県肥育馬肉】『特上霜降り馬刺し』 約200g ※冷凍

5,400円（税込）

  • 販売中
  • まるよし

お届け日の指定が可能です

【熊本県肥育馬肉】『ふたえご（アバラ）』 約200g ※冷凍

2,160円（税込）

  • 販売中
  • まるよし

お届け日の指定が可能です

「桜ます 蔵造り」五月仕上げ　切身　大2枚　　※冷凍

5,300円（税込）

  • 販売中
  • 魚辻

【熊本県肥育馬肉】鍋・焼肉用 『馬肉 生ホルモン』（大腸/小腸） 約200g ※冷蔵

1,200円（税込）

  • 販売中
  • まるよし

【熊本県肥育馬肉】焼肉用 『上ホルモン』（大腸） 特製タレ付 約200g ※冷蔵

2,100円（税込）

  • 販売中
  • まるよし

お届け日の指定が可能です

北海道産　いくら醤油漬け　<食品添加物無添加>　80g　　※冷凍

2,225円（税込）

  • 販売中
  • カネシメ松田水産

お届け日の指定が可能です

北海道産　いくら醤油漬け　<食品添加物無添加>　200g　※冷凍

4,752円（税込）

  • 販売中
  • カネシメ松田水産

お届け日の指定が可能です

北海道産　いくら醤油漬け　<食品添加物無添加>　400g（200g×2枚）　※冷凍

9,504円（税込）

  • 販売中
  • カネシメ松田水産

お届け日の指定が可能です

《最高級品》『多良の子 極漬』北海道虎杖浜産たらこ 約350g（9〜11本前後）　※冷凍

5,940円（税込）

  • 販売中
  • カネシメ松田水産

お届け日の指定が可能です

『多良の子 虎杖浜のまごころ』北海道産たらこ 約300g （7〜12本前後） ※冷凍

3,564円（税込）

  • 販売中
  • カネシメ松田水産

お届け日の指定が可能です

市房食堂特製 『国産牛のやわらか黒ホルモン』　約80g×10パック　※冷凍

5,400円（税込）

  • 販売中
  • 市房食堂

お届け日の指定が可能です

青森県 津軽海峡産『海峡サーモン　水煮缶』　180g×3缶　化粧箱入　※常温

2,592円（税込）

  • 販売中
  • 北彩屋

5/17〜29出荷 昭和9年創業 浜名湖食品「うなぎ蒲焼缶詰（浜名湖産うなぎ使用）」100g ×1個　※常温

1,380円（税込）

  • 販売中 在庫数 8
  • （株）食元気

5/17〜29出荷 香川県伊吹島産　大羽いりこ　300g×2袋　※常温

1,450円（税込）

  • 販売中
  • 香川県漁業協同組合連合会

お届け日の指定が可能です

天の橋立ホタルイカ　くん製油づけ　3缶セット

2,268円（税込）

  • 販売中
  • 京都丹後　海鮮の匠　魚政

お届け日の指定が可能です

伊達の地鶏　『川俣シャモくんせいハーフ』（半羽　約600g）　※冷蔵

3,240円（税込）

  • 販売中
  • 川俣農業振興公社

お届け日の指定が可能です

総本家 平宗「柿の葉ずし」20個入り（鯖・鮭 各10個）※冷蔵

3,547円（税込）

  • 販売中
  • 総本家 平宗 柿の葉ずし

【アルパージュが選んだ日本酒に合うチーズ三種】香りが高い辛口の大吟醸、吟醸に（シャウルス、カンボゾーラ、ボーフォール・エテ）　※冷蔵

3,266円（税込）

  • 販売中
  • チーズ専門店　アルパ...

味噌漬けモッツァレラ　約100g

1,188円（税込）

  • 販売中
  • チーズ専門店　アルパ...

お届け日の指定が可能です

清左衛門『贅沢茶漬』杉箱5号（贈答用）260g　穴子、牛蒡、昆布、ちりめん

5,400円（税込）

  • 販売中
  • 清左衛門

お届け日の指定が可能です

清左衛門『贅沢茶漬』杉箱2号（贈答用）210g　穴子、牛蒡、昆布、ちりめん

4,212円（税込）

  • 販売中
  • 清左衛門

お届け日の指定が可能です

清左衛門『贅沢茶漬』home（自宅用）160g　穴子、牛蒡、昆布、ちりめん

2,700円（税込）

  • 販売中
  • 清左衛門

お届け日の指定が可能です

岩手 ふうせつ花 緑大豆・黄大豆の豆乳食べ比べ「豆乳、豆腐、湯波」セット

2,949円（税込）

  • 販売中
  • ふうせつ花

お届け日の指定が可能です

竹中缶詰　天の橋立はたはた油づけ　3缶セット　※常温

1,717円（税込）

  • 販売中
  • 京都丹後　海鮮の匠　魚政

お届け日の指定が可能です

日本海西部産 エテカレイの一夜干し　特大５枚（約28cmサイズ）　※冷凍

2,700円（税込）

  • 販売中
  • 京都丹後　海鮮の匠　魚政

お届け日の指定が可能です

北村商店　『尾鷲産季節の干物セット』アジ開き・昭和鯛丸干し・にぎす・メヒカリ　　※冷凍

2,037円（税込）

  • 販売中
  • 北村商店

お届け日の指定が可能です

天鷹酒造 有機辛味もろみ

562円（税込）

  • 販売中
  • 天鷹酒造

お届け日の指定が可能です

若狭小浜　　鯖へしこ　１本　（約900ｇ）

1,944円（税込）

  • 販売中
  • 小浜海産物

準備でき次第出荷◇ わさび路おざわ わさび漬３種セット

3,240円（税込）

  • 販売中
  • わさび路おざわ

お届け日の指定が可能です

田舎庵 柚子風味 無添加 辛子明太子 （130ｇ×1箱） ※冷凍

1,836円（税込）

  • 販売中
  • 田舎庵

お届け日の指定が可能です

嬉野温泉 大正屋『とろける湯どうふ』3丁入り

2,700円（税込）

  • 販売中
  • 嬉野温泉大正屋

アラン・デュカスセレクション　375ml

4,400円（税込）

  • 販売中
  • 中村酒造

アラン・デュカスセレクション　720ml

11,000円（税込）

  • 販売中
  • 中村酒造

ｄａｎｃｙｕ（ダンチュウ）ＭＯＯＫ　『日本酒。』　2014/10発売　※メール便

1,320円（送料・税込）

  • 販売中
  • プレジデント社

ｄａｎｃｙｕ（ダンチュウ）ＭＯＯＫ　『合本　続・日本酒。』2018/6/6発売　※メール便

1,320円（送料・税込）

  • 販売中
  • プレジデント社

透 酒盃

33,000円（税込）

  • 販売中
  • 小林硝子工芸所

秋田・川連漆器　寿次郎作　不老長寿を願った【きのこ盃】（盃５組とサイコロ）

38,500円（税込）

  • 販売中 在庫数 1
  • 寿次郎

お届け日の指定が可能です

讃岐名産『天然真鯛の濱焼き』 香川県産 4人前（1.1〜1.2kg）　※冷蔵

10,800円（税込）

  • 販売中 毎週20在庫数 20
  • おさかな工房まるせん

お届け日の指定が可能です

讃岐名産『天然真鯛の濱焼き』 香川県産 8人前（1.7〜1.8kg）　※冷蔵

17,280円（税込）

  • 販売中 毎週10在庫数 10
  • おさかな工房まるせん

お届け日の指定が可能です

讃岐名産『天然真鯛の濱焼き』 香川県産 10人前以上（2.4~2.5kg） ※冷蔵

27,000円（税込）

  • 販売中 毎週10在庫数 10
  • おさかな工房まるせん

サングレ（ハーフカット）　125g前後　※冷蔵

1,188円（税込）

  •  売り切れ
  • チーズ専門店　アルパ...

5/24〜29出荷◎ 来島海峡の真鯛　 小(全長28〜30cm前後)　※冷蔵

2,850円（税込）

  •  売り切れ
  • 株式会社　蛭子丸

5/24〜29出荷◎ 来島海峡の真鯛　 中(全長34cm前後)　※冷蔵

3,686円（税込）

  •  売り切れ
  • 株式会社　蛭子丸

お届け日の指定が可能です

『越田商店　かますの干物』　開き1尾が190g前後×5枚　※冷凍

5,800円（税込）

  •  販売終了
  • （株）食文化　船橋出...

お届け日の指定が可能です

「子持ちヤリイカ（ボイル）」青森県産　500g（5〜8尾）※冷蔵

2,980円（税込）

  •  販売終了
  • 駒嶺商店

お届け日の指定が可能です

北海道厚岸産 生食用牡蠣 弁天かき 20個(殻付き110〜140g/個) ※冷蔵

5,000円（税込）

  •  販売終了
  • 厚岸味覚ターミナル

お届け日の指定が可能です

魚政 山陰産 セコ蟹缶詰 1缶「mom MATSUBAR」　※常温

2,592円（税込）

  •  販売終了
  • 京都丹後　海鮮の匠　魚政

4/12〜17出荷◎ 『トゲクリガニ（桜蟹）』青森県陸奥湾産　メス　約1kg　※冷蔵

3,980円（税込）

  •  販売終了
  • 青森中央水産株式会社

3/8〜13出荷◇ 『トゲクリガニ（桜蟹）』青森県陸奥湾産　オス　約1kg　※冷蔵

2,500円（税込）

  •  販売終了
  • 青森中央水産株式会社

3/8〜13出荷◇ 『トゲクリガニ（桜蟹）』青森県陸奥湾産　オス　約2kg　※冷蔵

4,790円（税込）

  •  販売終了
  • 青森中央水産株式会社

水揚げ次第出荷◇ 琵琶湖特産　セタシジミ（砂抜き）約500g ※冷蔵

756円（税込）

  •  販売終了
  • 魚三
HOTワード
#ピエンロー鍋 #高橋さんのいぶりがっこ #活き締め鮟鱇 #祇園にしむら #魚三　天然鴨 #高山さん　柚子胡椒 #デリー カシミール #葉山 マーロウ #タンギョー 来々軒

銘店ピックアップ

七福醸造 この店舗の商品一覧
　料亭など取引があった中で、料理人から「素材の味を引き出す”白だし”を作ってほしい」という依頼があり、4年もの歳月をかけ1978年に初代白だしを発売。弊社は白だしの開発を手がけたパイオニア的存在です。
素材の味を損なわず、薄めるだけで美味しい料理が出来る、プロの料理人にも認められた調味料です。有機栽培の小麦と大豆を原料にした有機白醤油に九州枕崎産のかつお節をはじめ、大分産どんこ椎茸、北海道産昆布など、厳選された”だし”を加えた逸品です。数ある白だしの中で有機と呼べる商品は弊社の商品だけです。（弊社調べ）もちろん、化学調味料、保存料など一切使っていません。
安政二年創業 石孫本店 この店舗の商品一覧
石孫本店は1855年（安政二年）の創業ですが、今一番古い内蔵は1883年建築。昔から醸造に適した自然環境に恵まれた地で、頑固に手造りにこだわっています。しょうゆやみその仕込みや製成に用いられている蔵は1904〜1916年の建築で、いずれも現役の蔵です。又、蔵と共に歳月を経てきた木樽も現役です。しょうゆを仕込んでいる樽は胴囲４m、高さ２m、みそを仕込んでいる樽は胴囲3.5m、高さ1.7mです。しょうゆは小麦を石炭で炒るところから始め、「家付き酵母」を大切に守り育てながら伝統的な製法で木樽に仕込みます。みそは酒どころの技法を活かして麹のうまみを充分に引き出しました。米のくに秋田ならではの米をふんだんに使った贅沢な味噌です。
株式会社玲玲（一味玲玲） この店舗の商品一覧
餃子の皮は小麦粉に水と少量の塩を入れよく練り、2時間寝かせたものを使います。水と塩の量は季節や気温湿度によって変わります。ベースとなる餡は富士高原美豚のもも肉を自社で挽き、これに自家製のスープ、同じく自家製のネギ油、山椒油などの香味油そして十数種類の香辛料を加えしっかりと混ぜ合わせて作ります。このベースに種類ごとにトマトやシソ、レモンなどを入れ自家製の皮で包めば出来上がりです。さらにこれを-50°の冷凍庫で瞬間的に冷凍します。
京都丹後　海鮮の匠　魚政 この店舗の商品一覧
丹後近海の魚を50年以上にわたり専門に取り扱っています。旬を大切に。そして味を大切に。お客様に良い品を厳選してお届け致しております。 中でも丹後沖で獲れる、味・活きともに絶品の松葉ガニと、自家製こだわり干物が当店の２大看板です。地元の数多くの旅館や料理屋がお得意様です。水産仲買人だからこそ出来る、品質と価格には自信があります。※水産卸売り市場→ 市場仲買人→小売店を通さないからです。
留長果樹園 -とめちょうかじゅえん‐ この店舗の商品一覧
留長果樹園のある青森県南部地方は、朝晩の寒暖差が大きいため、果物の栽培に適した恵まれた地域です。
歴史は古く園主、留目（とどめ）秀樹で7代目。作付面積はりんごで300アール、さくらんぼで150アール（うち温室３０アール）になります。温室栽培は県内唯一で、山形で習得した手法になります。気候変動が激しい昨今でも安定して良質な果物を生産してお届けします。さくらんぼ栽培では、山形県の篤農家の指導を受け独自に研究を重ね、2007年には全国果樹技術経営コンクールで農林水産省生産局長賞を受賞しております。
菱沼農園 この店舗の商品一覧
“自然豊かな福島から、本当に美味しくて、安心、安全な農産物を一人でも多くの方に召し上がって頂きたい”
“生産地でしか味わえない本当に美味しいものを食べた時の感動、笑顔、幸福感をお届けしたい”
“農業という仕事を通じて微力ながら社会貢献をしたい”
“生産から消費まですべてをオープンにし、顔の見える関係を築きたい”

そんな想いで桃やさくらんぼをはじめ、各種青果物の栽培にとり組んでいます。

食に関する安全が問いただされている昨今、私たちは出来る限り低農薬、有機質肥料の散布を実践し、視覚、嗅覚、味覚すべてにおいて皆様に満足して頂ける農作物の生産技術を追求していきたいと考えております。
すべては皆様の健康と幸せと、信用信頼というブランドを目指して・・・


産地から伝えるふくしま「米・やさい・くだもの」安全・安心情報
菱沼農園では、福島県内産地の放射性物質の自主検査（サンプル検査を実施）を行っております。
福島県が緊急時環境放射線モニタリング検査を行うほか、各産地でNalシンチレーションスペクトロメータ等の分析器を使用して、サンプル検査を実施し、食品衛生法で定める基準値（100ベクレル/kg）以下と認識された野菜・果物のみを出荷・流通しています。

福島県内で生産したおうとう（さくらんぼ）・桃は、出荷前から定期的に放射性物質の自主検査を実施し、基準値以下であることを確認しています。
ふくしまの恵み安全対策協議会 放射性物質検査情報からその検査結果を確認することが可能です。
こちらが福島県が出荷前に行う、農林水産物の放射性物質検査結果です。
山戸海産 この店舗の商品一覧
長崎五島産海産物の仲買、卸、加工業として創業。特に水イカのするめ加工は、創業当時より始め現在に至ります。加工原料の水イカはその日揚がった活きの良いもののみを使用し、冷凍物は使用しておりません。水イカが一番美味しい秋から冬に加工し、時期を限定しています。原則は天日干し、天候により冷風乾燥機併用します。水イカは他のイカと違い、加工工程が煩雑ですが、そのほぼ全ての工程が手作業で、良品を仕上げる事をモットーとし、加工しています。
大谷酒造 この店舗の商品一覧
創業は明治５年、鳥取県の中央に位置する琴浦町で100年以上の伝統を守り続けている蔵元です。
酒名[鷹勇]の由来は愛鳥家だった初代当主が大空を舞う鷹の勇姿に魅せられて名づけました。
一貫して米作りから酒造りまで造り手の顔が見えてくる辛口にこだわって造り続けています。技と情熱を注ぎ育てる酒はどれも透明感があって深い味わいとなっております。
農業生産法人アララガマ農園合同会社 この店舗の商品一覧
社名の「アララガマ」とは宮古島の方言で「不屈の精神」という意味です。西表島初のピーチパイン生産・販売に取り組んで約30年。パインアップルの他、農薬不使用バナナ栽培も手掛けます。就農当時の1980年代、西表島で生産されるパインは効率の良い4kg超のハワイ種のみでした。しかしハワイ種の1、2割と小玉ながら、ピーチパインの格別な味に魅せられた池内氏は、このフルーツに賭け、栽培技術と認知の向上、販路開拓に「アララガマ」精神で努めてきました。結果、消費者の皆さんからは、美味しさはもちろん、小ぶりなサイズも逆に扱い易さとして支持していただき、今や西表島産パインアップルは8割がピーチパインというほど島を代表する産品となりました。今後は西表産ピーチパインを世界的なブランド農産物として次世代につなぎます。
七田酒類販売 この店舗の商品一覧
弊社は、多様化する食文化に対応した、酒から広がる新しい文化の創造という開発型企業を目指しています。生活者のニーズを的確に捉えた、様々な商品開発や販促企画に取り組んでいます。酒に関しても高いオリジナリティ、高い付加価値という点に特にこだわって開発に取り組んでいます。
尻屋漁業協同組合 この店舗の商品一覧
釣り、採介藻、定置網を中心に活動。 主要魚種はマイカ、コンブ、サケ、タコ、フノリなどです。以前はアワビが多く獲れましたが、資源が激減し、取扱量も大幅に減少しました。 外来船の水揚げもあります。地区内には、寒立馬で有名な尻屋崎があります。
キョウダイマーケット この店舗の商品一覧
南米食品取扱品数日本随一！！南米という新しい食文化・ライフスタイルをご紹介致します。
株式会社　スズノブ この店舗の商品一覧
五ツ星お米マイスター西島豊造（認定番号:504-13-077）が経営している、差別化米・こだわり米専門店です。産地と消費者をつなぐパイプ役として、多くの生産地のブランド米作りと地域活性化を手伝っています。講演会、テレビなど多数のメディアで情報を発信しています。
カネシメ松田水産 この店舗の商品一覧
カネシメ松田水産では虎杖浜沖で早朝水揚げされた助宗鱈を自らの目利きで買い付け、自社工場に搬入します。約50名の従業員により20〜30トンの原魚を4〜5時間のうちに処理します。取り出された生のたらこは丁寧に洗浄され、伯方島産の天然塩を主とした塩水で一昼夜漬け込まれます。その後、摂氏0℃〜3℃内の低温下にて5日程度熟成、たらこが持つ本来の旨味を充分に引き出します。最後にひと腹ずつ丁寧に整形したのち、大・中・小それぞれ10段階程度、計30段階ほどに選別し製品化しています。虎杖浜の新鮮な風味をご賞味ください。
■黒毛蟹は、株式会社食文化の登録商標です。（登録第5761421号）
豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店） この店舗の商品一覧
東京豊洲市場の卸会社・仲卸と連携し、日本中から入荷する最高のレベルの食材を目利きしてお客様に直送します。最高の鮮度・味の良さを追求し、入荷したその日のうちにご自宅に届ける豊洲の新たな取り組みです。プロ向けの魚介をご家庭にお届けします。
株式会社日本バイオテック この店舗の商品一覧
別会社空気清浄機サービスの販売会社として創業し、その後沖縄の海ぶどうの生産販売をメインとした業務を18年前から行い、現在に至っております。海ぶどうの生産は沖縄糸満で陸上養殖で行い、２４時間海水を取水し、新鮮な状態で養殖を行っております。沖縄のさんさんと降り注ぎ太陽のめぐみと海水のミネラル分が、海ぶどう育成の栄養素となり、成長致します。１本１本手摘みで行うため、手間がかかりますが、愛情たっぷりな海ぶどうを全国へ毎日発送しております（お正月を除く）。沖縄の海ぶどうを世界ブランドへをスローガンに、商品開発も行い、海ぶどうソフトクリームやアイスクリーム、海ぶどう麺を販売しています。その他、養殖場では、海ぶどうのつみとり体験も行い、海ぶどうの訴求を行っております。
諸井醸造所 この店舗の商品一覧
昭和5年創業の「諸井醸造所」は、当初は醤油だけを醸造していました。昭和30年代に味噌の醸造も始め、その後、漬物も始めました。 私の代で三代目。生まれも育ちも地元・男鹿市船川です。
大学では醸造学部でみっちり醸造学を学びました。昭和49年に卒業して帰ってきた頃は、店の前の船川港でハタハタの水揚げがありましたが、この頃を境に一気に減少をたどり、平成になると「幻の魚」と言われる様になりました。
「いま、確固としたしょっつるを後世に残さなければ、秋田のしょっつるは幻と消え、ハタハタの食文化は守れなくなる」という危機感が私を一歩前へと突き動かし、現在に至ります。
2000年、臭みのないまろやかな風味をもつ「秋田しょっつる」を作り上げました。秋田のハタハタ食文化が育てた「時の結晶」です。是非ともご賞味下さい。
丹波商店 この店舗の商品一覧
兵庫県南東部に位置する丹波市・篠山市・三田市の地域は、六甲山を越えたあたりの典型的な盆地です。　四方を山に囲まれた盆地特有の気候風土が、日本中に響き渡る極上の松茸を生みます。　この地域で30年以上、兵庫県産（丹波、篠山、三田）の松茸の卸問屋を営業しております。また、三田牛や猪肉、丹波の黒豆や丹波栗など、この地域ならではの食材をご紹介させて頂きます。
小林硝子工芸所 この店舗の商品一覧
明治41年、小林菊一郎は東京都江東区猿江町で江戸切子を継承する大橋徳松に師事。これが江戸切子小林の始まりです。一般的に江戸切子は、「割り出し」、「粗摺り(あらずり)」と工程を進めますが、小林硝子工芸所の場合はこの間に「筋彫り」という一工程が入るのが特徴です。一品物を手がけることが多かった二代目が提唱した工程で、このことにより正確無比な江戸切子小林のカッティングが誕生しました。この精緻な仕事は、初代・菊一郎さんから英夫さん、そして現在は三代目の淑郎さんと四代目を継ぐ昂平さんに亘り受け継がれています。
（株）食文化　生花販売店 この店舗の商品一覧
花と緑がもたらす文化に（株）食文化ならではの強みを活かし、フラワービジネスという枠にとどらまない付加価値を加えた商品企画を実現。お客様の暮らしとコミュニケーションをより豊かに創造するフラワーギフトブランドとして、感謝やお祝い、ご挨拶、励ましや祈りなど、皆さまの「心」と「心」をつなぐ様々なシーンをお手伝いいたします。

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  • 2020.09.24【blog】大木市蔵式サシズ『月刊世界のソーセージ』hayariのソーセージ頒布会 その12
  • 2020.08.27【blog】自家製イクラに挑戦！生の筋子をほぐして醤油に漬けるだけ
  • 2020.08.20【blog】トゥールーズソーセージ『月刊世界のソーセージ』hayariのソーセージ頒布会 その10
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